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高级清汤的制汤程序( )

A、煮汤

B、吊汤

C、清汤

答案:ABC

解析:这道题考察的是高级清汤的制作程序。下面是对各个选项的解析及为什么选择这个答案:

A. 煮汤:这是制汤的第一个步骤,指的是将原料(如鸡肉、猪肉、牛肉等)加水煮沸,提取其鲜味和营养成分。这一步骤是制作清汤的基础。

B. 吊汤:在煮汤之后,需要将煮好的汤料过滤,去除杂质,然后继续加热,使汤水浓缩,提高汤的浓度和风味。这一步骤称为吊汤,是提高清汤品质的关键环节。

C. 清汤:吊汤之后,需要将汤再次过滤,确保汤水清澈透明,无杂质。这一步骤得到的汤就是清汤。高级清汤要求汤色清澈,味道鲜美,营养丰富。

答案: ABC 选择这个答案的原因是,高级清汤的制汤程序包括了煮汤、吊汤和清汤这三个连续的步骤。每个步骤都是必不可少的,它们共同保证了清汤的品质。因此,正确答案是ABC。

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习近平总书记强调,实现中国梦,是物质文明和()比翼双飞的发展过程。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b5-5493-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展原则是( )、效率为先、安全第一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2d-6a55-c059-334faf761700.html
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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1013-5e6b-c0a8-777418075700.html
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全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑是什么?( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fde-0247-c0a8-777418075700.html
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山东港口“四种文化”:同心同德的( ),忠诚奉献的使命文化,创新开拓的( ),追求卓越的一流文化。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad57-7b93-c059-334faf761700.html
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山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa4-61ba-c0a8-777418075700.html
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有下列情形( )之一的,当事人可以解除合同。
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业务招待费用报销应提供《业务招待派餐申请单》等、发票及招待清单、如实反映招待对象、招待活动、招待费用等情况。
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根据《安全生产法》,依据法定职责对安全生产强制性国家标准的实施进行监督检查的主体有() 。
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思想政治工作要把“三贴近”作为长期坚持的原则,“三贴近”指的是()。
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题目内容
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多选题
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高级清汤的制汤程序( )

A、煮汤

B、吊汤

C、清汤

答案:ABC

解析:这道题考察的是高级清汤的制作程序。下面是对各个选项的解析及为什么选择这个答案:

A. 煮汤:这是制汤的第一个步骤,指的是将原料(如鸡肉、猪肉、牛肉等)加水煮沸,提取其鲜味和营养成分。这一步骤是制作清汤的基础。

B. 吊汤:在煮汤之后,需要将煮好的汤料过滤,去除杂质,然后继续加热,使汤水浓缩,提高汤的浓度和风味。这一步骤称为吊汤,是提高清汤品质的关键环节。

C. 清汤:吊汤之后,需要将汤再次过滤,确保汤水清澈透明,无杂质。这一步骤得到的汤就是清汤。高级清汤要求汤色清澈,味道鲜美,营养丰富。

答案: ABC 选择这个答案的原因是,高级清汤的制汤程序包括了煮汤、吊汤和清汤这三个连续的步骤。每个步骤都是必不可少的,它们共同保证了清汤的品质。因此,正确答案是ABC。

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相关题目
习近平总书记强调,实现中国梦,是物质文明和()比翼双飞的发展过程。

A. 物质基础

B. 传统文化

C. 精神文化

D. 精神文明

解析:这道题的各个选项解析如下:

A. 物质基础:这个选项指的是社会发展的物质条件,是实现中国梦的基础。但它不是与物质文明“比翼双飞”的对立面,因此不符合题意。

B. 传统文化:这个选项指的是历史传承下来的文化,虽然对中国梦的实现有重要影响,但它并不是与物质文明并行的概念,所以不是最佳答案。

C. 精神文化:这个选项指的是社会精神生活和文化现象的总和,虽然与精神文明相近,但精神文明更强调的是人的精神层面的发展,因此这个选项也不是最佳答案。

D. 精神文明:这个选项指的是人的思想道德素质、科学文化素质和健康素质的提高,以及社会文明程度的提升。习近平总书记强调,实现中国梦是物质文明和精神文明比翼双飞的发展过程,强调了物质与精神的协调发展,因此这个选项是正确的。

选择D的原因是,精神文明与物质文明相辅相成,共同构成了社会发展的两个方面。习近平总书记的讲话强调了物质文明和精神文明的协调发展,体现了全面发展的理念,所以正确答案是D。

选择「段落」

可继续追问~

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b5-5493-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展原则是( )、效率为先、安全第一。

A. 突出创新、深化融合

B. 聚焦主业、业绩为王

C. 勠力攻坚、转型发展

D. 立足融合、创新开拓

解析:题目:“山东港口发展原则是( )、效率为先、安全第一。”

解析:
本题考察的是对山东港口发展战略的理解。山东港口的发展不仅注重效率与安全,同时也强调主营业务的重要性及通过主营业务提升整体业绩的目标。

A. 突出创新、深化融合 - 虽然创新和融合对于港口发展非常重要,但这不是题目中所强调的主要发展方向。
B. 聚焦主业、业绩为王 - 这个选项直接反映了山东港口在发展过程中重视主营业务,并将提高业绩作为主要目标的原则,符合题目中的“效率为先、安全第一”的理念。
C. 勠力攻坚、转型发展 - 虽然转型和发展是重要的,但这个选项没有直接体现以效率和安全为主导的发展思路。
D. 立足融合、创新开拓 - 尽管融合与创新对于促进港口现代化建设至关重要,但此选项未能完全反映题目中强调的核心价值。

因此,正确答案为 B. 聚焦主业、业绩为王,因为它最准确地体现了山东港口在追求效率和确保安全的同时,重视主营业务并以提升业绩为核心的发展战略。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2d-6a55-c059-334faf761700.html
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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1013-5e6b-c0a8-777418075700.html
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全面建设社会主义现代化国家的基础性、战略性支撑是什么?( )

A. 教育

B. 科技

C. 经济

D. 人才

解析:这道题的各个选项解析如下:

A. 教育:教育是全面建设社会主义现代化国家的基础性工程,通过提高全民族的科学文化素质和技能水平,为国家的现代化建设提供智力支持和人才保障。

B. 科技:科技是现代化建设的关键,是推动社会发展的重要力量,科技进步和创新对国家经济结构的优化升级和国民经济持续健康发展具有战略意义。

C. 经济:虽然经济是全面建设社会主义现代化国家的重要内容和目标,但本题问的是“基础性、战略性支撑”,经济是建设成果的体现,而不是支撑的基础。

D. 人才:人才是全面建设社会主义现代化国家的战略性资源,有了高素质的人才队伍,才能推动科技创新、经济发展和社会进步。

选择ABD的原因是,教育、科技和人才是全面建设社会主义现代化国家的三大基础性和战略性支撑。教育培养人才,科技推动发展,人才是实现国家现代化的核心要素。经济虽然重要,但它是建设社会主义现代化国家的结果,而不是直接的支撑要素。因此,正确答案是ABD。

选择「段落」

可继续追问~

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fde-0247-c0a8-777418075700.html
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山东港口“四种文化”:同心同德的( ),忠诚奉献的使命文化,创新开拓的( ),追求卓越的一流文化。

A. 协作文化

B. 团结文化

C. 奋斗文化

D. 进取文化

解析:选项解析:

A. 协作文化:这个选项强调的是团队合作和协调一致,虽然与“同心同德”有些相似,但它更侧重于合作的过程,而不是精神层面的统一。

B. 团结文化:这个选项与“同心同德”的含义更为接近,强调集体成员之间的紧密团结和共同的目标感,符合“同心同德”所要求的统一思想与行动。

C. 奋斗文化:这个选项强调的是不懈努力和奋斗精神,与“创新开拓”的内涵相吻合,都体现了不断前进和突破的精神。

D. 进取文化:这个选项也强调向前发展,但它更多地侧重于积极向上的态度和不断进取的行动,与“追求卓越”的意味有些重叠。

为什么选这个答案:

答案是B和C,因为:

“同心同德”的描述与“团结文化”更为匹配,因为它指的是大家心意相合,行动一致,这与团结文化的内涵相吻合。
“创新开拓”的描述与“奋斗文化”更为匹配,因为它指的是不断创新和开拓新领域,需要的是持续奋斗和努力。

因此,正确答案是BC。

选择「段落」

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山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。

A. 突出创新、深化融合

B. 聚焦主业、效率为先

C. 转型发展、创新开拓

D. 立足融合、创新发展

解析:这道题考察的是对特定机构(山东港口)在2023年工作总基调的记忆和理解。

选项A:突出创新、深化融合。这个选项强调创新和融合,符合现代企业追求创新驱动和资源整合的发展策略。

选项B:聚焦主业、效率为先。这个选项强调企业应该专注于主营业务,并且将效率放在首位,这也是企业发展的重要策略之一,但与题目中的总基调不完全吻合。

选项C:转型发展、创新开拓。这个选项提到了转型发展,虽然与创新相关,但与题目中的总基调相比,少了融合的概念。

选项D:立足融合、创新发展。这个选项虽然包含了融合和创新两个关键词,但与选项A相比,其表述方式不同,且“立足融合”与“突出创新”相比,侧重点有所不同。

答案选择A的原因是,根据题干中提供的信息,山东港口2023年的工作总基调是“突出创新、深化融合、勠力攻坚、业绩为王”,而选项A“突出创新、深化融合”正是这一基调的直接体现,与题干信息相符。其他选项虽然也包含了题干中的某些关键词,但都没有A选项那样准确地反映出题干中的总基调。因此,正确答案是A。

选择「段落」

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有下列情形( )之一的,当事人可以解除合同。

A. 因不可抗力致使不能实现合同目的

B. 在履行期限届满前,当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务

C. 当事人一方迟延履行主要债务,经催告后在合理期限内仍未履行

D. 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的

解析:选项解析如下:

A. 因不可抗力致使不能实现合同目的:根据《中华人民共和国合同法》的规定,如果因不可抗力导致合同目的无法实现,当事人可以解除合同。这是因为不可抗力是双方都无法预见且无法避免的,因此解除合同是合理的。

B. 在履行期限届满前,当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务:如果一方在合同履行期限届满前明确表示或者通过行为表明不履行主要债务,另一方可以解除合同,以避免因对方违约而造成的损失。

C. 当事人一方迟延履行主要债务,经催告后在合理期限内仍未履行:如果一方迟延履行主要债务,并且在对方催告后在合理期限内仍未履行,这表明该方无意履行合同,因此另一方有权解除合同。

D. 当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的:如果一方的迟延履行或者其他违约行为导致合同目的无法实现,另一方可以解除合同,因为合同的基本目的已经无法达到。

为什么选这个答案:选ABCD是因为这四个选项都是《中华人民共和国合同法》规定的当事人可以解除合同的情形。这些情形涵盖了因不可抗力、预期违约、实际违约等多种可能导致合同无法履行的情况,因此都是正确的。

选择「段落」

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https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad5a-9077-c059-334faf761700.html
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业务招待费用报销应提供《业务招待派餐申请单》等、发票及招待清单、如实反映招待对象、招待活动、招待费用等情况。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130b-cb6b-c0a8-777418075700.html
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根据《安全生产法》,依据法定职责对安全生产强制性国家标准的实施进行监督检查的主体有() 。

A. 标准化技术委员会

B. 国务院标准化行政主管部门

C. 国务院应急管理部门

D. 国务院有关部门

解析:选项A:标准化技术委员会,通常负责标准化工作的技术研究和标准制定,但并不直接负责监督检查强制性国家标准的实施。

选项B:国务院标准化行政主管部门,这是负责全国标准化工作的主管部门,依据《安全生产法》,它有权对安全生产强制性国家标准的实施进行监督检查。

选项C:国务院应急管理部门,虽然负责安全生产的综合监督管理,但《安全生产法》并未直接赋予其监督检查安全生产强制性国家标准的实施的职责。

选项D:国务院有关部门,这个选项比较宽泛,但在《安全生产法》的框架下,可以理解为包括那些具体负责某一行业或领域安全生产监督管理的部门,它们依据法律可以对强制性国家标准的实施进行监督检查。

正确答案为BD,原因如下: B选项中的国务院标准化行政主管部门具有对安全生产强制性国家标准实施的监督检查职责,这是其法定职责之一。D选项国务院有关部门,按照《安全生产法》的相关规定,也有权在其职责范围内对安全生产强制性国家标准的实施进行监督检查。因此,BD为正确答案。而A和C选项虽然与安全生产有关,但并不直接负责强制性国家标准的监督检查。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6c-50bc-c059-334faf761700.html
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思想政治工作要把“三贴近”作为长期坚持的原则,“三贴近”指的是()。

A. 贴近工人、贴近农民、贴近知识分子

B. 贴近实际、贴近生活、贴近群众

C. 贴近国家、贴近民族、贴近人民

D. 贴近改革开放、贴近依法治国、贴近从严治党

解析:这道题目考查的是对“三贴近”原则的理解,该原则是中国在思想政治工作中的一个重要指导方针。

选项解析:
A. 贴近工人、贴近农民、贴近知识分子 —— 这个选项提到了具体的群体,但它并没有涵盖所有群众,且没有提到实际和生活的重要性。
B. 贴近实际、贴近生活、贴近群众 —— 这个选项准确地反映了“三贴近”的内容,即要求思想政治工作要联系实际情况、反映现实生活,并且与广大人民群众保持密切的联系。
C. 贴近国家、贴近民族、贴近人民 —— 尽管这个选项也提到了人民,但是它更侧重于宏观层面的概念,而不是具体的工作方法。
D. 贴近改革开放、贴近依法治国、贴近从严治党 —— 这个选项则涉及了政策导向方面的内容,但不是“三贴近”所指的具体工作原则。

正确答案是 B 项:贴近实际、贴近生活、贴近群众。因为这一选项最准确地描述了“三贴近”原则的核心含义,即要求思想政治工作必须紧密结合当前的实际问题,关注人们日常生活中的需求,以及广泛地听取并反映群众的意见和声音。这样可以确保思想政治工作的有效性,并能够更好地服务于社会和谐与发展。

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