党支部每月相对固定1天开展主题党日，组织党员（ ）等。

解析：这道题目考察的是使用电烤箱的安全知识。电烤箱主要用于加热或烘烤固体食物，而避免使用它来加热流质食品的原因主要是为了安全和效果。

A. 流质食品：流质食品在加热过程中容易溢出，不仅会弄脏烤箱内部，还可能造成安全隐患，如短路等。因此，电烤箱不适合用来加热流质食品。
B. 稀饭：稀饭属于半流质食品，在加热过程中也容易溢出，同样存在上述的问题，所以也不适合用电烤箱来加热。
C. 非流质食品：非流质食品，即固体食物，在加热过程中不易溢出，更适合用电烤箱来加热或烘烤，可以确保食物均匀受热，并达到理想的烹饪效果。
D. 冰糕：虽然冰糕是非流质食品的一种，但它在加热过程中会融化成液体，因此使用电烤箱加热冰糕也是不合适的。

综上所述，正确答案是 C. 非流质食品，因为这类食品在加热过程中较为安全，不会轻易溢出，且能够保证良好的加热效果。

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解析：题目要求选择不属于党委前置研究讨论的事项。根据中国国有企业治理结构中关于党委（党组）与董事会职责划分的相关规定，党委通常会前置研究讨论企业重大经营管理决策事项，但不是所有事项都需要经过这一程序。

选项解析：

A. 集团公司主营业务、产业布局规划和产业结构调整方案：这些是关系到集团战略方向和发展的重要事项，一般需要党委前置研究。
B. 集团公司财务、运营、法律等重大风险管理方案：涉及公司的核心管理和风险控制，也是重要的经营决策，通常也需要党委参与前置研究。
C. 集团公司直属单位的重大经营管理事项：直接关联到集团公司整体经营状况，这样的重大事项同样需要党委前置研究。
D. 集团公司在生产经营、日常管理等方面的具体规章制度和工作计划安排：这类事项更多地属于企业的常规运营管理范畴，相对而言更加具体且频繁，可能不需要每次都由党委进行前置研究，而是可以由管理层直接决定或执行。

答案选D是因为在实际操作中，具体的规章制度和日常工作计划往往属于执行层面的工作，它们虽然重要，但不一定是需要党委前置研究的重大决策事项。相比之下，A、B、C选项所提到的内容更符合需要党委前置研究的重大经营管理决策标准。

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解析：这是一道关于动物骨骼识别的问题。我们需要根据猪的骨骼结构来判断猪后腿中的股骨的正确名称。

分析选项：
A选项（小腿骨）：小腿骨通常指的是连接脚和膝盖之间的骨头，在猪中，这通常指的是胫骨和腓骨，而不是股骨。
B选项（大腿骨）：股骨是大腿的主要骨骼，它连接着髋骨和膝盖。在猪的后腿中，股骨是显著且重要的骨骼，与选项描述相符。
C选项（腕骨）：腕骨是连接前臂和手部的骨骼，与猪后腿中的股骨无关。
D选项（跗骨）：跗骨是构成脚的一部分骨骼，与股骨没有直接联系。
确定答案：
根据上述分析，只有B选项（大腿骨）准确描述了猪后腿中的股骨。股骨作为大腿的主要骨骼，其名称与“大腿骨”相符。

因此，正确答案是B（大腿骨），因为它准确地描述了猪后腿中的股骨。

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解析：这是一道关于烹饪方法与维生素损失关系的判断题。我们需要根据烹饪常识和营养学原理来分析这个问题。

首先，理解题目中的关键信息：

烹调方法：“蒸”。
条件：中火、沸水上笼法。
陈述：维生素损失少。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 正确：这个选项认为在中火、沸水上笼的条件下，蒸制食物时维生素损失较少。然而，虽然蒸制相对于其他烹饪方法（如煎、炸、烤）来说，通常能更好地保留食物的营养成分，但维生素的损失程度不仅取决于烹饪方法，还受到多种因素的影响，如烹饪时间、食物种类、加热温度等。沸水上笼意味着食物一开始就会受到高温蒸汽的作用，如果蒸制时间过长，即使是采用蒸的方法，维生素（尤其是水溶性维生素）也会有一定的损失。

B. 错误：这个选项否认了“在中火、沸水上笼的条件下蒸制食物时维生素损失少”的陈述。考虑到烹饪过程中维生素损失是一个复杂的过程，受到多种因素的影响，不能简单地认为蒸制就能极大地减少维生素的损失。实际上，即使是蒸制，如果时间过长或温度控制不当，维生素仍然会有显著的损失。

综上所述，虽然蒸制是一种相对健康的烹饪方法，能更好地保留食物的营养成分，但并不能一概而论地认为在所有情况下维生素的损失都很少。因此，答案是B（错误），因为它更准确地反映了烹饪过程中维生素损失的复杂性。

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解析：选项解析：

A. 黄豆酱：黄豆酱通常用于炒菜或作为蘸料，它的味道较为浓郁，但不是涮羊肉作料的首选，因为它的香味会掩盖羊肉的鲜美。

B. 甜面酱：甜面酱多用于烤鸭或其他菜肴的调味，它的甜味与涮羊肉的鲜香不太搭配，因此也不是最佳选择。

C. 海鲜酱：海鲜酱顾名思义，主要用于海鲜类菜肴的调味，其鲜味和微辣的口感与涮羊肉的传统调味风格不符。

D. 芝麻酱：芝麻酱是北京传统涮羊肉作料的首选调料，它的香味浓郁，口感醇厚，能够很好地衬托出羊肉的鲜美，而且与韭菜花、豆腐乳等其他调料搭配使用，可以形成独特的涮羊肉蘸料风味。

选择D的原因是芝麻酱的口感和香味与传统涮羊肉的搭配最为适宜，能够提升羊肉的整体风味，是北京涮羊肉蘸料的传统调料之一。

选择「段落」

可继续追问～

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解析：选项A：山东风味菜肴确实擅长使用炖焖方法，如山东的代表菜“乳猪炖汤”就是典型的炖焖菜肴。

选项B：山东菜注重烹调火工，讲究火候的掌握，不同的菜肴需要不同的火力控制，以确保食物的口感和营养。

选项C：咸鲜味道纯正并不是山东风味菜肴的主要特点。山东菜虽然也注重调味，但其调味品种多样，不仅仅是咸鲜味，还有酸甜、麻辣等多种口味。

选项D：山东菜强调突出原料原有的自然美味，在烹饪过程中尽量保持食材的原汁原味，这是山东菜的一大特色。

因此，正确答案是C，因为山东风味菜肴的特点不仅仅局限于咸鲜味道，而是更加注重原料的自然美味和烹饪技巧的多样性。

选择「段落」

可继续追问～

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解析：这是一道关于识别特定历史事件或会议主题的问题。我们需要根据提供的信息，判断哪个主题教育工作会议在2023年4月3日在北京召开，并由习近平主席出席并发表重要讲话。

首先，我们分析题干中的关键信息：

会议日期：2023年4月3日。
地点：北京。
出席并发表重要讲话的人物：中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想：这一选项与习近平主席的思想紧密相关，且作为新时代中国特色社会主义的指导思想，其学习贯彻工作具有重要意义，可能引发高层级的会议。
B. 不忘初心牢记使命：虽然这是党的重要指导思想，但通常不特指某一具体日期召开的全国性工作会议。
C. 两学一做：这是党内教育活动的一部分，不特指某一具体的高层会议。
D. 三严三实：同样是党内教育活动的主题，但同样不特指某一具体的高层会议。

根据题干信息和选项分析，我们可以推断：

选项A与习近平主席的思想直接相关，且作为新时代的重要指导思想，其学习贯彻工作可能引发高层级的全国性工作会议。
其他选项虽然都是党的重要指导思想或教育活动，但不符合题干中描述的特定历史事件或会议的特点。

综上所述，正确答案是A，即“学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想”主题教育工作会议在2023年4月3日在北京召开，并由习近平主席出席并发表重要讲话。这一选项最符合题干中的关键信息和历史事实。

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解析：这是一道关于烹饪师技能知识的问题，我们需要从提供的选项中识别出哪一项属于前期热处理的工艺方法。

首先，我们分析每个选项：

A. 上浆：这通常是在食材准备阶段进行的一种处理，目的是在食材表面形成一层保护膜，锁住水分和味道，但它本身并不直接构成热处理的一个步骤。上浆后的食材通常还需要经过烹饪（如炒、炸等）来完成热处理。

B. 挂糊：与上浆类似，挂糊也是在食材表面形成一层糊状物，用于保护食材和增加口感。但它同样不是热处理的一个直接步骤，而是食材准备的一部分。

C. 增稠：增稠通常是在烹饪过程中的一个后期步骤，用于调整菜肴的质地，使其更加浓稠。它不属于前期热处理。

D. 油滑：油滑是一种烹饪方法，通常用于快速加热食材，使其在短时间内达到一定的熟度。这种方法在烹饪过程中属于前期热处理，因为它在食材正式烹饪之前进行，有助于锁住食材的水分和营养，同时提升口感。

综上所述，油滑（D选项）是这些选项中最符合“前期热处理工艺方法”定义的。它不仅涉及加热过程，还通常在食材的正式烹饪之前进行，以达到特定的烹饪效果。

因此，答案是D。

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解析：这道题目考察的是对烹饪中刀工技巧的理解，特别是针对不同的食材性质使用不同的剞刀方法。下面是对各个选项的解析以及选择这些答案的原因：

A. 直刀剞：这种刀法适用于质地较硬或脆的食材，如冬瓜、胡萝卜等。直刀剞可以使食材形成整齐的切口，便于烹饪过程中食材的入味和形状保持。

B. 直刀推剞：与直刀剞相似，但不同之处在于它是通过刀刃从后向前推动的方式进行切割。这种方法适合用于处理一些较为柔软且易碎的食材，如豆腐等，可以减少食材破裂的可能性。

C. 斜刀推剞：适用于质地较软或容易变形的食材，比如鱼肉。斜刀推剞可以让食材表面产生更长的切口，有助于增加食材的美观度，并使调味料更容易渗入食材内部。

D. 斜刀拉剞：这是指将刀具以一定角度倾斜并从前往后拉动来切割食材的方法。它通常用于需要精细处理的食材上，如制作某些菜肴时对蔬菜或肉类进行装饰性处理。

综上所述，这四个选项分别代表了根据食材的不同性质而采取的四种不同的剞刀方法。每种方法都有其特定的应用场景和目的，因此正确答案是ABCD，即所有给出的选项都是正确的。在实际操作中，厨师需要根据具体的食材特性和菜品需求灵活选择合适的剞刀技术。

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