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集团公司督查事项据性质、时限、要求不同，分为（）。

A、特急

B、紧急

C、重要

D、一般

答案：BCD

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电气灭火使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器效果好。

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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。

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烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。

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通过配菜的方法可以确定菜肴的基本昧型。

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勾芡的作用

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（）党的二十大报告指出，（）是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。

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（）是一个国家、一个民族发展中最基本、最深沉、最持久的力量。向上向善的文化是一个国家、一个民族休戚与共、血脉相连的重要纽带。

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业务招待费用报销应提供《业务招待派餐申请单》等、发票及招待清单、如实反映招待对象、招待活动、招待费用等情况。

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提高国家（），不仅关系我国在世界文化格局中的定位，而且关系我国国际地位和国际影响力，关系“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现。

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前期着色热处理的作用（）

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烹饪师技能知识题库

集团公司督查事项据性质、时限、要求不同，分为（）。

A、特急

B、紧急

C、重要

D、一般

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电气灭火使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器效果好。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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烹饪原料主要包括加工制作冷菜和热菜的原材料。

A. 正确

B. 错误

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通过配菜的方法可以确定菜肴的基本昧型。

A. 正确

B. 错误

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勾芡的作用

A. 增强菜品汤汁的粘度和浓度、增加菜肴的口味和口感。

B. 丰富菜品的色泽和形态。

C. 保持菜品的温度。

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（）党的二十大报告指出，（）是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。

A. 高水平开放

B. 高质量发展

C. 全领域开放

D. 全方位发展

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（）是一个国家、一个民族发展中最基本、最深沉、最持久的力量。向上向善的文化是一个国家、一个民族休戚与共、血脉相连的重要纽带。

A. 建党精神

B. 文化力量

C. 传统美德

D. 文化自信

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业务招待费用报销应提供《业务招待派餐申请单》等、发票及招待清单、如实反映招待对象、招待活动、招待费用等情况。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

提高国家（），不仅关系我国在世界文化格局中的定位，而且关系我国国际地位和国际影响力，关系“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现。

A. 文化软实力

B. 文化话语权

C. 经济硬支撑

D. 政治话语权

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前期着色热处理的作用（）

A. 可缩短成品烹调时间

B. 可保持烹饪原料的形体完整

C. 丰富菜品的色泽

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