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烹饪师技能知识题库
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原料在加热前的腌制调味称为基础调味。

A、正确

B、错误

答案:A

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在中华人民共和国领域内的一切单位和个人,( )接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施,如实提供有关情况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad27-3ee0-c059-334faf761700.html
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根据《安全生产法》, 下列关于生产经营单位主要负责人相关职责的说法中, 错误的是( )。
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山东港口2023年工作总基调是()、戮力攻坚、业绩为王。
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烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏,可加入醋。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad75-709b-c059-334faf761700.html
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食品生产经营者是指一切从事食品生产经营的单位或个人,不包括职工食堂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6e-ebf9-c059-334faf761700.html
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食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0779-5f09-c059-334faf761700.html
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下列叙述内容最符合香港菜点的选项是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfd-6abf-c059-334faf761700.html
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( )是全党统一意志、统一行动、步调一致前进的重要保障,是党内政治生活的重要内容。
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根据餐饮经营性质不同餐饮服务形式主要有套餐形式和零点形式。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1002-9845-c0a8-777418075700.html
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坚持()的发展思想不断实现发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享,让现代化建设成果更多更公平惠及全体人民。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad20-0a37-c059-334faf761700.html
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题目内容
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判断题
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烹饪师技能知识题库

原料在加热前的腌制调味称为基础调味。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
在中华人民共和国领域内的一切单位和个人,( )接受疾病预防控制机构、医疗机构有关传染病的调查、检验、采集样本、隔离治疗等预防、控制措施,如实提供有关情况。

A. 必须

B. 可以

C. 应当

D. 不得

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad27-3ee0-c059-334faf761700.html
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根据《安全生产法》, 下列关于生产经营单位主要负责人相关职责的说法中, 错误的是( )。

A. 组织制定本单位的安全生产规章制度和操作规程

B. 对新建、改建、扩建项目进行劳动安全卫生预评价

C. 保证本单位安全生产投入的有效实施

D. 及时、如实报告生产安全事故

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山东港口2023年工作总基调是()、戮力攻坚、业绩为王。

A. 突出创新、深化融合

B. 聚焦主业、效率为先

C. 转型发展、创新开拓

D. 立足融合、创新发展

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f9a-3793-c0a8-777418075700.html
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烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏,可加入醋。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad75-709b-c059-334faf761700.html
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食品生产经营者是指一切从事食品生产经营的单位或个人,不包括职工食堂。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6e-ebf9-c059-334faf761700.html
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食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者( )

A. 依企业规定经营

B. 依法生产经营

C. 依企业标准

D. 依群众要求

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下列叙述内容最符合香港菜点的选项是( )。

A. 擅长中西合璧烹调方法

B. 以潮洲地方烹调方法为主

C. 口味注重浓重醇厚

D. 注重使用河鲜原料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfd-6abf-c059-334faf761700.html
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( )是全党统一意志、统一行动、步调一致前进的重要保障,是党内政治生活的重要内容。

A. 实事求是

B. 从严治党

C. 向党中央看齐

D. 纪律严明

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-129c-9597-c0a8-777418075700.html
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根据餐饮经营性质不同餐饮服务形式主要有套餐形式和零点形式。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1002-9845-c0a8-777418075700.html
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坚持()的发展思想不断实现发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享,让现代化建设成果更多更公平惠及全体人民。

A. 党和人民

B. 以人民为中心

C. 改革开放

D. 创新思路

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad20-0a37-c059-334faf761700.html
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