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判断题
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鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

A、正确

B、错误

答案:A

烹饪师技能知识题库
以下内容最符合浙江菜特点的选项是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0790-3f8d-c059-334faf761700.html
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安全生产举报事项经核查属实的,按照国家和省有关规定对有功的举报人员给予奖励。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1318-c37c-c0a8-777418075700.html
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当事人既约定违约金,又约定定金的,一方违约时,对方可以选择同时使用违约金与定金条款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0818-96d7-c059-334faf761700.html
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安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定,因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的,对( )和其他直接责任人员,处三年以下有期徒刑或者拘役;情节特别恶劣的,处三年以上七年以下有期徒刑。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad26-f08b-c059-334faf761700.html
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“六个更加”:内部关系更加密切、()、()、()、()、品牌更加卓越。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fe1-d2e2-c0a8-777418075700.html
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烹调方法“蒸”,采用( )上笼法,维生素损失少。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078b-adf7-c059-334faf761700.html
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鱿鱼可采用( )的方法进行发料。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f5c-30f8-c0a8-777418075700.html
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创伤急救,必须遵守“三先三后”的原则,对窒息或心跳呼吸刚停止不久的病人应该()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad36-52f3-c059-334faf761700.html
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关于应急处置卡的说法,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fb4-48cb-c0a8-777418075700.html
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( )是更基础、更广泛、更深厚的自信,是更基本、更深沉、更持久的力量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0794-df68-c059-334faf761700.html
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题目内容
(
判断题
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烹饪师技能知识题库

鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
以下内容最符合浙江菜特点的选项是( )。

A. 擅长使用各种酱汁调味

B. 鲜甜滋味纯正

C. 擅长炖焖煨煮烹调方法

D. 擅长使用黄酒、食糖和食醋调味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0790-3f8d-c059-334faf761700.html
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安全生产举报事项经核查属实的,按照国家和省有关规定对有功的举报人员给予奖励。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1318-c37c-c0a8-777418075700.html
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当事人既约定违约金,又约定定金的,一方违约时,对方可以选择同时使用违约金与定金条款。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0818-96d7-c059-334faf761700.html
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安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定,因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的,对( )和其他直接责任人员,处三年以下有期徒刑或者拘役;情节特别恶劣的,处三年以上七年以下有期徒刑。

A. 部门负责人

B. 单位负责人

C. 直接负责的主管人员

D. 领导

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad26-f08b-c059-334faf761700.html
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“六个更加”:内部关系更加密切、()、()、()、()、品牌更加卓越。

A. 保障更加有力

B. 服务更加优质

C. 成本更加节约

D. 效益更加良好

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fe1-d2e2-c0a8-777418075700.html
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烹调方法“蒸”,采用( )上笼法,维生素损失少。

A. 大火、浮水

B. 中火、浮水

C. 小火浮水

D. 微火浮水

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078b-adf7-c059-334faf761700.html
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鱿鱼可采用( )的方法进行发料。

A. 水发

B. 蒸发

C. 碱水发

D. 泡发

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f5c-30f8-c0a8-777418075700.html
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创伤急救,必须遵守“三先三后”的原则,对窒息或心跳呼吸刚停止不久的病人应该()

A. 先复苏后搬运

B. 先送医院后处置

C. 先搬运后复苏

D. 先固定后搬运

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad36-52f3-c059-334faf761700.html
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关于应急处置卡的说法,正确的是()。

A. 应急处置卡应明确保障措施

B. 应急处置卡应明确善后处理内容

C. 应急处置卡应明确国家法律规定要求

D. 应急处置卡应明确处置程序和措施

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fb4-48cb-c0a8-777418075700.html
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( )是更基础、更广泛、更深厚的自信,是更基本、更深沉、更持久的力量。

A. 道路自信

B. 政治自信

C. 制度自信

D. 文化自信

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0794-df68-c059-334faf761700.html
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