A、正确
B、错误
答案：A
A. 突出创新、深化融合
B. 聚焦主业、业绩为王
C. 勠力攻坚、转型发展
D. 立足融合、创新开拓
解析：这是一道关于山东港口发展原则的选择题，我们需要从提供的选项中找出最符合山东港口发展原则的描述。
首先，我们分析题干：“山东港口发展原则是（ ）、效率为先、安全第一。” 这里需要填入的应该是一个与港口发展紧密相关且能概括其核心策略或方向的原则。
接下来，我们逐个分析选项：
A选项（突出创新、深化融合）：虽然创新和融合对于任何发展都很重要，但这个选项没有直接关联到港口的主营业务或核心发展策略。
B选项（聚焦主业、业绩为王）：这个选项直接指向了港口的主营业务，强调了业绩的重要性，与“效率为先、安全第一”相辅相成，共同构成了港口发展的全面原则。
C选项（勠力攻坚、转型发展）：虽然转型和攻坚在某些情境下是必要的，但这个选项没有特指港口的主业和业绩，较为宽泛。
D选项（立足融合、创新开拓）：同样，虽然融合和创新对于发展很重要，但这个选项没有直接针对港口的主营业务和效率、安全等核心要素。
综上所述，B选项（聚焦主业、业绩为王）最符合题干中山东港口发展原则的描述，因为它直接关联到港口的主营业务和业绩，与“效率为先、安全第一”共同构成了清晰、具体的发展原则。
因此，答案是B。
A. 服务国家发展战略
B. 服务山东高质量发展
C. 服务地方经济发展
D. 服务客户和员工
解析：这道题目的内容与烹饪师技能知识并不相关，而是关于山东港口的发展使命。不过，我可以帮助解析一下题目中的各个选项以及为什么正确答案是ABD。
A. 服务国家发展战略：这意味着山东港口的目标之一是支持和促进国家层面的战略规划和发展目标。例如，通过提高物流效率、加强国际贸易等来支持国家的经济发展计划。
B. 服务山东高质量发展：这个选项强调了港口对山东省自身经济和社会发展的贡献，特别是追求的是“高质量”发展，即不仅仅追求数量的增长，更加注重提升质量、效益以及可持续性等方面。
C. 服务地方经济发展：虽然这个选项听起来也挺合理的，因为港口确实会对其所在地区的经济发展产生影响，但根据提供的答案来看，并不是山东港口明确指出的发展使命之一。可能是因为“地方经济”的概念相对于省级或者国家级来说显得过于局限。
D. 服务客户和员工：此选项表明山东港口重视提供优质的客户服务体验及维护良好工作环境给其员工。这对于任何企业而言都是非常重要的方面，特别是在服务业中更是如此。对于港口而言，确保货物能够高效安全地运输、同时保证工作人员的安全与福利都是至关重要的任务。
综上所述，选择ABD作为正确答案是因为它们分别代表了山东港口在支持国家战略、推动本省高质量增长以及关注内外部利益相关者（如客户和员工）方面所肩负的责任与承诺。而C项虽然也有一定道理，但它并未被列为官方指定的发展使命之一。
A. 正确
B. 错误
解析：这道题目的正确答案是 B. 错误。
解析如下：
酸渍保存是一种通过使用酸性溶液（如醋或柠檬汁）来保存食物的方法，这种方法不仅能够改变蔬菜的口味，还能影响其颜色。酸性环境可以导致蔬菜中的色素发生化学变化，从而改变蔬菜的颜色。例如，酸渍过程中，绿色蔬菜可能会变得更为鲜亮，或者红色和紫色蔬菜的颜色会变得更加鲜艳。因此，说酸渍保存方法只能改变蔬菜的口味而不能改变其颜色是不正确的。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：这道题是关于公文格式的规范。题目描述的是在公文中，如果附件名称较长需要换行时的排版规则。
选项解析：
A. 正确 - 这个选项意味着当附件名称较长需回行时，应当与“附件”两字对齐。
B. 错误 - 这个选项表明上述做法不符合正确的排版规范。
正确答案：B. 错误
根据中国国家标准化管理委员会发布的《党政机关公文格式》标准（GB/T 9704-2012），对于附件名称过长需要回行的情况，正确的做法是附件名称回行时应顶格书写，而不是与“附件”首字对齐。因此，按照这个标准，题目中的说法是错误的，所以正确答案应该是 B. 错误。
A. 单盘
B. 拼盘
C. 花色冷盘
解析：选项解析如下：
A. 单盘：指的是将一种冷菜单独装盘，这种装盘方式简单、明了，适合突出单一食材的特点，常用于高级食材的展示。
B. 拼盘：指的是将多种冷菜按照一定顺序和美感拼装在一个盘子里，这种装盘方式可以展示多种食材，丰富菜品口味，提高菜品的观赏性。
C. 花色冷盘：指的是在装盘时运用各种雕刻、配色和摆盘技巧，使冷菜呈现出精美的图案和色彩，具有较高的艺术价值。
为什么选这个答案：ABC
因为这三个选项分别代表了冷菜装盘的三种基本类型，每种类型都有其独特的特点和适用场景。在烹饪师技能知识中，了解和掌握这三种装盘类型是非常必要的，因此答案为ABC。
选择「段落」
可继续追问～
A. 正确
B. 错误
A. 黄大年
B. 龚全珍
C. 谷文昌
D. 南仁东
解析：这道题目提到的是习近平总书记称赞的典型人物，他要求县委书记们做到“心中有党、心中有民、心中有责、心中有戒”，并且深情地提到了这位典型人物。正确答案是 C.谷文昌。
解析各个选项：
A. 黄大年：黄大年是一位著名的地球物理学家，对国家深部探测技术与实验研究做出了巨大贡献，但他不是这里所指的人物。
B. 龚全珍：龚全珍是基层教育工作者，她长期从事农村教育工作，为乡村孩子提供良好的学习环境，但也不是这个问题中提到的典型。
C. 谷文昌：谷文昌是福建省东山县的一位老书记，他在任期间带领群众植树造林，改变海岛面貌，使东山岛从风沙肆虐之地变为绿树成荫的地方，他的事迹体现了艰苦奋斗、无私奉献的精神，被习总书记多次提及，并赞誉他为“老百姓心中的不朽丰碑”。
D. 南仁东：南仁东是中国天文学家，被誉为“中国天眼之父”，对中国天文事业的发展有着不可磨灭的贡献，但此题并非指他。
选择C的原因是因为谷文昌的事迹和精神符合习总书记对于党员干部的要求，即要牢记党的宗旨，服务于人民，勇于承担责任，同时也要保持廉洁自律。谷文昌正是这样的典范，因此他是正确答案。
A. 流质食品
B. 稀饭
C. 非流质食品
D. 冰糕
解析：这道题目考察的是使用电烤箱的安全知识。电烤箱主要用于加热或烘烤固体食物，而避免使用它来加热流质食品的原因主要是为了安全和效果。
A. 流质食品：流质食品在加热过程中容易溢出，不仅会弄脏烤箱内部，还可能造成安全隐患，如短路等。因此，电烤箱不适合用来加热流质食品。
B. 稀饭：稀饭属于半流质食品，在加热过程中也容易溢出，同样存在上述的问题，所以也不适合用电烤箱来加热。
C. 非流质食品：非流质食品，即固体食物，在加热过程中不易溢出，更适合用电烤箱来加热或烘烤，可以确保食物均匀受热，并达到理想的烹饪效果。
D. 冰糕：虽然冰糕是非流质食品的一种，但它在加热过程中会融化成液体，因此使用电烤箱加热冰糕也是不合适的。
综上所述，正确答案是 C. 非流质食品，因为这类食品在加热过程中较为安全，不会轻易溢出，且能够保证良好的加热效果。
A. 正确
B. 错误
解析：这是一道关于中式烹调方法分类的判断题。我们需要对“炒”这种烹调方法的理解，以及“滑熘”和“油爆”是否都属于炒的分类来进行判断。
理解炒的概念：在中式烹饪中，炒是一种常用的烹调方法，它主要是指将食材放入热油中快速加热、调味的过程。
分析“滑熘”：滑熘实际上是一种结合了滑炒和熘的烹饪技法。它首先通过滑炒（一种轻柔的炒法，常用于嫩滑的食材）将食材处理至半熟，然后再用熘的方式（通常涉及勾芡和快速加热）完成烹饪。因此，虽然滑熘包含炒的元素，但它本身不完全等同于炒，而是炒的一种变种或复合技法。
分析“油爆”：油爆则是一种更为直接的炒法，它强调食材在高温油中的快速加热和调味，以达到外焦里嫩的效果。虽然油爆属于炒的范畴，但它与炒的其他形式（如干炒、生炒等）在烹饪细节上有所不同。
判断题目：题目中将“炒”的分类简化为“滑熘”和“油爆”，这忽略了炒这一烹调方法的多样性和复杂性。实际上，炒包括多种技法，而滑熘和油爆只是其中的两种特定形式。因此，将炒仅仅划分为滑熘和油爆是不准确的。
综上所述，由于炒的烹调方法远比题目中提到的滑熘和油爆更为广泛和多样，所以这道题的答案是B（错误）。
