A、正确
B、错误
答案：A
A. 正确
B. 错误
A. 红、黄、蓝、绿
B. 红、蓝、绿、⿊
C. 黄、蓝、绿、⽩
D. 黄、绿、白、黑
解析：这道题考察的是关于国家规定安全色的基本知识。
选项解析如下：
A. 红、黄、蓝、绿：这四种颜色是国家规定的安全色。红色用于表示禁止、停止、危险；黄色用于警告注意；蓝色用于指令必须遵守；绿色用于提示安全状态及通行。
B. 红、蓝、绿、黑：黑色不是国家规定的安全色，它通常用于表示物体或环境的轮廓，而不是用于安全警示。
C. 黄、蓝、绿、白：白色虽然常用于指示和标识，但并不是国家规定的安全色之一。
D. 黄、绿、白、黑：同样，白色和黑色都不是国家规定的安全色。
因此，正确答案是A。这是因为红、黄、蓝、绿这四种颜色是国家规定的安全色，它们在安全警示和指示中具有明确的含义和用途。
选择「段落」
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A. 总经理
B. 董事长
C. 实际控制人
D. 股东
解析：选项解析如下：
A. 总经理：总经理是企业的高级管理人员，负责企业的日常经营管理，但在安全生产责任上，并非所有企业的总经理都是第一责任人。
B. 董事长：董事长是公司董事会的领导，负责召集和主持董事会会议，对公司的重大事项进行决策。虽然董事长在企业管理中具有重要地位，但并非所有企业的董事长都是安全生产的第一责任人。
C. 实际控制人：实际控制人是指虽不是公司的法定代表人或者股东，但通过投资关系、协议或者其他安排，能够实际支配公司行为的人。根据《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》，实际控制人与法定代表人同为安全生产第一责任人，这是因为实际控制人往往对企业的生产经营活动具有决定性影响。
D. 股东：股东是公司资本的提供者，享有公司收益分配权等权益。但股东并不直接参与企业的日常经营管理，因此通常不承担安全生产第一责任人的角色。
答案选择C的原因是：《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》明确指出，企业实行全员安全生产责任制度，法定代表人和实际控制人同为安全生产第一责任人。这是因为实际控制人虽然可能不在企业前台出现，但对企业安全生产具有实质性的影响力，应当承担相应的责任。
选择「段落」
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A. 正确
B. 错误
A. 岗位安全操作规程
B. 全员安全生产责任制
C. 安全培训教育制度
D. 职业危害与预防制度
解析：选项解析：
A. 岗位安全操作规程：这是指具体到每个岗位的操作安全指南，虽然与安全生产相关，但它是具体操作层面的，而不是全面的责任制度。
B. 全员安全生产责任制：这个选项指的是单位内所有人员都要参与到安全生产中，明确各自的安全生产责任，这是从制度层面确保安全生产得到落实。
C. 安全培训教育制度：这个选项强调的是对员工进行安全知识和技能的培训教育，虽然对于安全生产很重要，但它更多地关注于提高员工的安全意识和技能，而不是明确责任和考核。
D. 职业危害与预防制度：这个选项关注的是对职业危害的识别、评价和预防，同样重要，但它更侧重于危害的预防，而不是责任和考核。
为什么选择B： 根据《山东省安全生产条例》，生产经营单位需要建立的是一个全面的、针对所有人员的安全生产责任制度，即全员安全生产责任制。这个制度能够确保从管理层到基层员工，每个人都清楚自己的安全生产职责，并通过考核确保这些职责得到执行。因此，B选项最符合题目中提到的“明确安全生产责任范围和考核标准等内容，并严格落实和考核”的要求。其他选项虽然也是安全生产的重要组成部分，但不如B选项全面和直接对应题目要求。
A. 中国特色社会主义道路
B. 中国道路、中国精神、中国力量
C. 爱国主义思想
D. 习近平新时代中国特色社会主义思想
解析：这道题目考察的是对中国梦的理解及其与国家发展道路之间的关系。题目要求选择一个最合适的选项来说明如何更好地阐释中国梦，使其成为中国价值观念传播的有效途径。
选项分析：
A.中国特色社会主义道路——虽然这条道路是中国梦实现的基础之一，但单独强调这一点并不能全面涵盖中国梦所包含的文化、社会、生活等多个方面。
B.中国道路、中国精神、中国力量——这三个方面综合体现了实现中国梦所需要遵循的发展路径（中国道路）、需要弘扬的精神风貌（中国精神）以及凝聚起的力量源泉（中国力量），因此能够更全面地解释中国梦，并且与中国梦的目标相契合。
C.爱国主义思想——爱国主义是中华民族的传统美德，对于激发民众对国家发展的热情和支持具有重要作用。但是，仅凭爱国主义思想不足以全面阐述中国梦的内涵。
D.习近平新时代中国特色社会主义思想——这一思想为实现中国梦提供了理论指导和实践指南，但它更多是从理论层面指导中国梦的实现，而题目中提到的是要将中国梦的阐释同实际结合起来，使之成为传播中国价值观念的载体。
综上所述，正确答案为B。因为“中国道路、中国精神、中国力量”不仅涵盖了实现中国梦所需的基本条件，还强调了在实践中如何具体体现和传播这些价值观念，符合题目要求。
A. 正确
B. 错误
解析：这道题的答案是 B. 错误。
解析如下：
A. 正确：这个选项是不正确的。含氮浸出物，如肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸类物质以及氨基酸，实际上能够增加肉汤的鲜味和风味。这些化合物是从肉类中提取出来的，在烹饪过程中溶于水中，赋予了肉汤独特的味道。
B. 错误：这是正确答案。事实上，含氮浸出物越多，通常意味着肉汤的味道会更加浓郁和美味。这些成分有助于提高肉汤的口感和风味，使得汤品更加可口。因此说含氮浸出物越多味道越差是错误的说法。
在烹饪中，追求的是通过适当的烹饪方法来释放食材中的天然味道物质，从而制作出口感好、风味佳的食物。对于肉汤而言，适量的含氮浸出物可以显著提升其风味。
A. 焯煮加热
B. 使用香辛调料
C. 使用含有酒精的调料
D. 使用酸性调料
解析：这道题考察的是在烹饪过程中如何有效去除食材的不良气味。下面是对每个选项的简短解析：
A. 焯煮加热：焯水是一种通过将食材短暂地放入沸水中处理的方法，可以有效地去除一些蔬菜或肉类表面的异味和杂质，同时还能帮助定型或者软化食材。
B. 使用香辛调料：香辛料如姜、葱、蒜等具有较强的香味，它们能够覆盖或中和食材中的不良气味，同时增添食物风味。
C. 使用含有酒精的调料：酒精（比如白酒、料酒）能够溶解某些导致异味的化合物，并且随着加热挥发掉，从而带走异味。
D. 使用酸性调料：酸性的调料（如醋、柠檬汁）可以通过化学反应来中和碱性物质所产生的不良气味，并且给菜肴带来清新口感。
答案选择ABCD是因为这些方法都是实践中被广泛采用并且有效的去除食材不良气味的方式。每种方法都有其特定的应用场景和效果，因此根据不同的食材和具体情况，厨师可以选择合适的方法来处理。
A. 正确
B. 错误
A. 便于食用
B. 便于贮存
C. 便于加工
D. 便于加热
解析：选项解析如下：
A. 便于食用：这个选项不完全正确。干货原料在食用前通常需要经过泡发等预处理，相比新鲜原料，并不一定更便于食用。
B. 便于贮存：这个选项正确。干货原料通过脱水、干燥等方式，可以长时间保存，不易变质，因此便于贮存。
C. 便于加工：这个选项不完全正确。干货原料在加工前需要泡发，加工过程可能比新鲜原料更为复杂。
D. 便于加热：这个选项也不完全正确。干货原料在加热前需要先进行泡发，加热过程并不一定比新鲜原料更为方便。
因此，正确答案是B. 便于贮存。干货原料通过去除水分，降低了微生物的生长速度，从而可以在常温下长时间保存，这是干货原料的一个基本特点。
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