核心价值观，承载着一个民族、一个国家的精神追求，体现着一个社会评判是非曲直的价值标准。

A. 调料的投放要恰当、适时、有序

B. 根据烹饪原料的性质调味

C. 根据季节的变化合理调味

D. 根据食者的口味要求调味

E. 根据菜品风味特点进行调味

A. 猪肉

B. 羊肉

C. 牛肉

D. 马肉

A. 正确

B. 错误

A. 能增加菜肴汤汁的浓度和粘性

B. 能保持原料的原汁原味

C. 能保持原料形状，使成菜更加美观

D. 能保持原料养分，增加菜肴营养

A. 政治素质

B. 政治理论

C. 政治素养

D. 政治武装

A. 增强菜品汤汁的粘度和浓度、增加菜肴的口味和口感。

B. 丰富菜品的色泽和形态。

C. 保持菜品的温度。

A. 自然灾害

B. 事故灾难

C. 公共卫生事件

D. 社会安全事件

A. 事关前进方向

B. 事关意识形态

C. 事关旗帜和道路

D. 事关发展方向

A. 15

B. 7

C. 20

D. 60

A. 正确

B. 错误