A、正确
B、错误
答案:A
A、正确
B、错误
答案:A
A. 正确
B. 错误
A. 7
B. 8
C. 9
D. 10
A. 调制芡汁要均匀适度,淀粉在水中充分溶解后使用。
B. 施芡汁一般应在菜品即将成熟是进行。
C. 挂勾芡汁时锅蒸汤汁必须适量
D. 挂勾芡汁的菜品的油量不宜太多
A. 青岛港、烟台港、渤海湾裕廊
B. 青岛港、威海港、烟台港
C. 青岛港、威海港、日照港裕廊
D. 青岛港、日照港、日照港裕廊
A. 创新开拓
B. 突出创新
C. 转型发展
D. 勠力攻坚
A. 教育引导
B. 制度保障
C. 区分层次
D. 突出重点
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 考核标准
B. 技术要求
C. 规章制度
D. 工艺流程
A. 党的十四大
B. 党的十五大
C. 党的十六大
D. 党的十七大