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属于味觉的范围有（ ）

A、甜味

B、辣味

C、酸味

D、咸味

答案：ACD

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酒体设计前的调查不包括______。
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260c-b07a-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒由酱香、糟香、窖底香三种香味酒勾调。
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浓酱兼香型白酒国家标准中要求产品自生产日期一年内，优级酒与一级酒总酸（45%vol）要求分别是（ ）。
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勾兑用水，除要符合我国生活饮用水的水质标准(GB 5749)外，必需进行软化处理。
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以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（ ）。
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酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
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一般溶液的浓度表示方法有（ ）。
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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2635-4c3a-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的有机酸以（ ）为主，其次是（ ）和己酸。
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题目内容
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属于味觉的范围有（ ）

A、甜味

B、辣味

C、酸味

D、咸味

答案：ACD

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相关题目
酒体设计前的调查不包括______。

A. 市场调查

B. 技术调查

C. 工艺调查

D. 设计构想

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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260c-b07a-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒由酱香、糟香、窖底香三种香味酒勾调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2650-0ad8-c059-334faf761700.html
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浓酱兼香型白酒国家标准中要求产品自生产日期一年内，优级酒与一级酒总酸（45%vol）要求分别是（ ）。

A. ≥0.8g/L

B. ≥0.6g/L

C. ≥0.4g/L

D. ≥0.2g/L

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1568-b38d-c0a8-777418075700.html
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勾兑用水，除要符合我国生活饮用水的水质标准(GB 5749)外，必需进行软化处理。
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以下不属于多粮浓香型白酒的特点的是（ ）。

A. 跑窖循环

B. 续糟发酵

C. 分层起糟

D. 清蒸清烧

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酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
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一般溶液的浓度表示方法有（ ）。

A. 质量百分浓度

B. 体积百分浓度

C. 质量体积百分浓度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14f8-ba96-c0a8-777418075700.html
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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2635-4c3a-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的有机酸以（ ）为主，其次是（ ）和己酸。

A. 甲酸

B. 乳酸

C. 乙酸

D. 丁酸

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