下列关于白酒风格描述正常的有( )

解析：好的，让我们一起来看看这道判断题。 **题干：** 酒体设计学涉及微生物学、生物化学、有机化学、分析化学、风味化学、物理化学、微电子学等领域，是一门系统科学。（ ） **答案：** A 正确 ### 解析 1. **酒体设计学的定义：** - 酒体设计学主要研究如何通过科学方法和技术手段来优化酒类产品的品质和风味。 2. **涉及的领域：** - **微生物学**：研究发酵过程中使用的微生物（如酵母菌）及其作用机制。 - **生物化学**：研究发酵过程中的生化反应及代谢产物。 - **有机化学**：研究酒中各种有机化合物的结构与性质。 - **分析化学**：研究如何检测和分析酒中的成分。 - **风味化学**：研究酒的香气和味道的组成及形成机制。 - **物理化学**：研究酒的物理特性，如黏度、密度等。 - **微电子学**：虽然看起来不太相关，但在现代酿酒工艺中，传感器技术和自动化控制系统也非常重要。 3. **系统科学的特点：** - 系统科学强调多个学科之间的交叉与融合，以解决复杂问题。 - 酒体设计学正是这样一个跨学科的研究领域，将多个学科的知识整合在一起，以优化酿酒过程。 ### 生动的例子 想象一下，如果你是一个酿酒师： - 你需要了解不同种类的酵母菌在发酵过程中的作用（微生物学）； - 你需要知道如何控制发酵温度和时间（物理化学）； - 你需要分析酒中的各种成分，确保其达到最佳风味（分析化学）； - 你需要用传感器监控发酵罐内的各种参数（微电子学）。 这些不同的学科知识结合起来，才能酿造出高品质的酒。 因此，题目的说法是正确的。 希望这个解释对你有所帮助！

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解析：好的！我们来一起解析这道多选题。 **题干：** 白酒香味成分分为（ ）、（ ）、（ ）等三部分。 我们需要找出三个正确的选项。 1. **A: 色谱骨架成分** - 这是指在白酒中占主导地位的主要成分，它们构成了白酒的基本香气框架。比如乙醇就是其中的重要成分之一。 2. **B: 协调成分** - 这些成分虽然不如骨架成分那么突出，但对整体香气起到了平衡和丰富的作用。比如一些酯类物质可以帮助提升香气的层次感。 3. **C: 微量成分** - 微量成分指的是那些含量非常低的成分，虽然它们含量不高，但对特定风味有独特贡献。不过，根据题意，这里提到的是“三部分”，而微量成分通常单独归为一类，并不作为“一部分”来划分。 4. **D: 复杂成分** - 这是指那些种类繁多且相互作用复杂的成分，它们共同构成了白酒香气的复杂性。 通过上述分析，我们可以看出： - A 项 “色谱骨架成分” 是构成主要香气的基础。 - B 项 “协调成分” 是起到平衡作用的关键因素。 - D 项 “复杂成分” 指的是多种成分相互作用的结果。 因此，正确答案是 **A、B 和 D**。 **联想举例：** 想象一下，白酒就像一道美味的大餐。色谱骨架成分就像是主菜，协调成分像是调味料，而复杂成分则是各种辅料和香料，共同构成了这道大餐的独特风味。 希望这样解释能帮助你更好地理解这个知识点。

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解析：好的，我们来分析一下这道题。 题目说的是五粮液调味酒的制作过程，包括原料选择、配料、酿造、多轮发酵等一系列精益操作，并且需要在陶坛中陈酿至少二十年以上。 首先，五粮液是一种非常有名的中国白酒，以其独特的风味和复杂的酿造工艺著称。题干中提到的几个关键点包括： 1. **精益操作**：这是指从原料选择到酿造的每一个步骤都非常精细，确保最终产品的品质。 2. **多轮发酵**：这表示酿造过程中会有多个发酵阶段，以提高酒的风味。 3. **陶坛陈酿至少二十年**：这是指在特定的容器（陶坛）中进行长时间的陈酿，以进一步提升酒的口感和香气。 这些都是五粮液调味酒的重要特征。实际上，五粮液确实采用了这些复杂的工艺，并且需要长时间的陈酿来保证其独特的风味。因此，题干中的描述是正确的。 所以，正确答案是 A: 正确。 为了更好地理解这个问题，可以想象一下制茶的过程。顶级的茶叶也需要经过精细的采摘、处理和长时间的存放才能达到最佳的口感。五粮液的制作过程与此类似，只是更加复杂和精细。

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