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提高浓香型白酒的主要措施有（ ）

A、双轮底发酵工艺

B、人工老窖技术

C、控制低温，缓慢发酵措施

D、其他措施

答案：ABCD

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贵州茅台酒于（）获得白酒行业首家地理标志产品保护，保护范围7.5平方公里，2012调整扩大至15.03平方公里。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f935-cf99-c059-334faf761700.html
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调味的原理 。
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通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2638-943b-c059-334faf761700.html
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品酒师应具备的基本功是（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-149d-a568-c0a8-777418075700.html
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酒体风味设计方案的内容包括： （F）。
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同一种味觉物质在人的舌头上停留时间的长短不同，人对该味觉物质的味觉感受也不同的现象，谓之（ ）。
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在一定的比例浓度下，( )含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。
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白酒生产中对大曲糖化力要求越高越好。（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2644-8690-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的江淮派，制曲原料为 ( ）。
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酱香型白酒当温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。
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提高浓香型白酒的主要措施有（ ）

A、双轮底发酵工艺

B、人工老窖技术

C、控制低温，缓慢发酵措施

D、其他措施

答案：ABCD

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相关题目
贵州茅台酒于（）获得白酒行业首家地理标志产品保护，保护范围7.5平方公里，2012调整扩大至15.03平方公里。

A. 2001

B. 2007

C. 2011

D. 2012

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f935-cf99-c059-334faf761700.html
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调味的原理 。

A. 添加作用

B. 化学反应

C. 平衡作用

D. 分子重排

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14b2-13cb-c0a8-777418075700.html
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通过串蒸使酒精去杂增香，是生产新型白酒的主要方法之一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2638-943b-c059-334faf761700.html
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品酒师应具备的基本功是（ ）

A. 检出力

B. 识别力

C. 记忆力

D. 表现力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-149d-a568-c0a8-777418075700.html
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酒体风味设计方案的内容包括： （F）。

A. 市场调查

B. 产品等级标准

C. 技术调查

D. 主要理化参数

E. 消费者爱好

F. 生产条件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15e5-b1ae-c0a8-777418075700.html
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同一种味觉物质在人的舌头上停留时间的长短不同，人对该味觉物质的味觉感受也不同的现象，谓之（ ）。

A. 中和

B. 变异

C. 变味

D. 延迟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f891-4419-c059-334faf761700.html
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在一定的比例浓度下，( )含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。

A. 己酸乙酯

B. 丁酸已酯

C. 乳酸乙酯

D. 乙酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f86b-29a6-c059-334faf761700.html
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白酒生产中对大曲糖化力要求越高越好。（ ）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2644-8690-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的江淮派，制曲原料为 ( ）。

A. 大米

B. 大麦

C. 小麦

D. 豌豆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14ad-d11f-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒当温度低于（ ）时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

A. 0℃

B. 5℃

C. 10℃

D. 15℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f91f-15f7-c059-334faf761700.html
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