能进行乳酸发酵的主要微生物是 。

A. 香气是否浓郁

B. 酒体是否绵甜协调

C. 后味是否爽净

D. 入口是否回甘

A. 生沙酒

B. 大回酒

C. 小回酒

D. 追糟酒

A. 带酒

B. 大综酒

C. 搭酒

D. 调味酒

A. 光照

B. 阴离子

C. 噪声

D. 湿度和温度

A. 一极

B. 三优

C. 六首创

D. 六精酿

A. 白色沉淀物可能是钙镁物质或铝的化合物

B. 黑色沉淀物可能是铅、单宁铁和硫化物

C. 黑色沉淀物可能是铁、铜等金属物质

D. 铁与软木塞中的单宁生成单宁铁而产生棕色沉淀物

A. 检出力

B. 识别力

C. 记忆力

D. 表现力

A. 骨架成分

B. 复杂成分

C. 主要成分

D. 微量成分