A、酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出
B、加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀
C、PH值升高也有可能
答案：ABC
A、酒度降低，醇溶性物质因溶解度降低而析出
B、加浆用水硬度高，造成硫酸钙等沉淀
C、PH值升高也有可能
答案：ABC
A. 活性炭
B. 硅藻土
C. 阳离子交换树脂
D. 阴离子交换树脂
A. 己酸乙酯
B. 丁酸乙酯
C. 乙酸正戊酯
D. 乙酸乙酯
A. 成正比
B. 无关系
C. 成反比
A. 1年
B. 3年
C. 5年
D. 10年
A. 注重各种糟醅的搭配
B. 注重老酒和一般酒的搭配
C. 老窖酒与新窖酒的搭配
D. 注意不同季节所产酒的搭配
A. 香气悠久
B. 味醇厚
C. 入口甘美
D. 入喉净爽
A. ≥1.2g/L
B. ≥1.3g/L
C. ≥1.4g/L
D. ≥1.5g/L
A. 选酒
B. 取样
C. 小样试组合
D. 调味
