A、甜浓型调味酒
B、香浓型调味酒
C、香爽型调味酒
D、其他型(包括馊香馊酸木香等)调味酒
答案:ABCD
A、甜浓型调味酒
B、香浓型调味酒
C、香爽型调味酒
D、其他型(包括馊香馊酸木香等)调味酒
答案:ABCD
A. 大宗酒勾兑
B. 添加搭酒
C. 添加带酒
D. 大宗酒分析
A. 焦糖气味
B. 青草香
C. 坚果气味
D. 焦糊香
A. 茅台酒
B. 习酒
C. 国台酒
D. 五粮液
A. 偏爱心理
B. 猜测心理
C. 不公正心理
D. 老习惯心理
A. 利于微生物分解利用原料
B. 去除异味、糠味、霉味
C. 原辅料杀菌
D. 软化、去除原料的坚硬外皮
A. 7次投粮
B. 7次蒸煮
C. 7次发酵
D. 7次取酒
A. 有机酸含量高
B. 酯类化合物含量高
C. 高级醇含量高
D. 风味组分更复杂
A. 快速
B. 准确
C. 舒适
D. 方便
E. 适用