大曲酱香型白酒由（ ）三种香味就勾调而成。

A. 黄泥老窖作发酵设备

B. 续糟混蒸工艺

C. 中温大曲糖化发酵

D. 陶坛贮存

A. 乙缩醛

B. 乙酸

C. 己酸

D. 乳酸

A. 酱香

B. 醇甜

C. 陈香

D. 窖底香

A. 利于微生物分解利用原料

B. 去除异味、糠味、霉味

C. 原辅料杀菌

D. 软化、去除原料的坚硬外皮

A. 丟糟

B. 底糟

C. 粮糟

D. 黄水

A. 酵母菌

B. 细菌

C. 梭状芽孢杆菌

D. 霉菌

A. 浓酱香气谐调，幽雅，陈香突出

B. 丰满细腻，绵甜爽净，回味悠长

C. 醇甜爽净，柔和，回味绵长

D. 酒体醇厚，丰满协调，后味曲香明显，回味悠长

A. 10℃

B. 5℃

C. 0℃

D. -5℃