A、选酒
B、取样
C、小样试组合
D、调味
答案:ABC
A、选酒
B、取样
C、小样试组合
D、调味
答案:ABC
A. 呋喃
B. 吡喃
C. 吡嗪
D. 噻唑
A. 带酒
B. 大宗酒
C. 搭酒
D. 原酒
A. 分别加入各种调味酒
B. 同时加入数种调味酒
C. 综合调味酒
D. 按固定比例加入各种调味酒
A. 酯
B. 醇
C. 醛
D. 酸
A. 空杯留香持久
B. 浓酱协调
C. 窖香浓郁
D. 蜜香清雅
A. 40℃~50℃
B. 50℃~60℃
C. 20℃~40℃
D. 60℃以上