A、保证产品质量稳定
B、统一质量标准
C、互相取长补短
D、弥补缺陷，使酒质更臻完善
答案：ABCD
A、保证产品质量稳定
B、统一质量标准
C、互相取长补短
D、弥补缺陷，使酒质更臻完善
答案：ABCD
A. 提供菌源
B. 糖化发酵
C. 投粮作用
D. 生香作用
A. 第2届
B. 第5届
C. 第3届
D. 第4届
A. 高
B. 低
C. 长
D. 短
解析：好的，让我们一起来分析这道题。 首先，我们需要理解“缔合度”的概念。在化学中，缔合是指分子间通过氢键等作用力相互结合形成更大的分子或团簇的现象。对于酒精（乙醇）和水来说，由于它们都是极性分子，所以可以相互缔合。 题目说“酒精与水缔合度最大值的酒精度为55%～57%”，这句话的意思是，在这个浓度范围内，酒精和水之间的缔合最强。然而，实际上，酒精和水缔合度最大的时候是在酒精浓度约为40%左右的时候。 一个简单的类比可以帮助我们理解这一点：想象你在一个房间里，一边站着很多水分子，另一边站着很多酒精分子。当酒精和水的比例接近1:1时（即约50%），它们更容易相互结合。但实际上，在实验中发现，当酒精浓度降低到约40%时，缔合度反而达到最大。这是因为在这个浓度下，水分子和酒精分子之间形成了最佳的氢键网络结构。 因此，正确的答案是B：错误。酒精与水缔合度最大值的酒精度并不是55%～57%，而是在更低的浓度，大约40%左右。 希望这个解释对你有帮助！
