A、蒸馏
B、分槽蒸馏
C、分类入库
D、按质摘酒
答案：ABCD
A. 具备较高的文化素养和专业理论知识
B. 具备较为丰富的实践经验
C. 具备良好的身体素质和心理素质
D. 具备敬业、创新精神和开拓能力
A. 芝麻香型
B. 老白干香型
C. 浓酱兼香型
D. 清香型
A. 特色优先
B. 厉行节约
C. 香味协调
D. 批量生产
A. 低温入池
B. 缓慢发酵
C. 注重窖池保养
D. 科学控制黄水抽取量
A. 单独原度存放
B. 单独存放
C. 合并存放
A. 月桂酸
B. 丁香酸
C. 糠醛
D. 3-羟基丁酮
A. 陶坛容器透气性好
B. 陶坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用
C. 氧化、酯化反应快
D. 能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和
