A、放香
B、调香
C、呈味
D、协调
答案：CD
A. 风格差
B. 风格突出
C. 风格较好
D. 错格
A. 乙酸乙酯
B. 丁酸乙酯
C. 己酸乙酯
D. 乳酸乙酯
A. 清蒸粮、清蒸酒
B. 混蒸粮混蒸酒
C. 粮酒一起蒸
D. 蒸两次
A. 氢键缔合
B. 感官刺激
C. 螯合反应
D. 表面张力
A. 分层入窖
B. 分层起糟
C. 分层蒸馏
D. 量质摘酒
E. 按质并坛
F. 、分级储存
A. 质量分数和体积分数之间的计算。
B. 高度酒和低度酒之间的计算。
C. 酒度温度之间的折算。
D. 高于或低于65度酒之间的计算。
E. 降度加浆之间的计算。
F. 不同酒度之间的计算。
A. 空杯留香持久
B. 窖香浓郁
C. 清爽甘洌
D. 幽雅细腻
A. 基础酒
B. 调味酒
C. 半成品酒
D. 合格酒
