解决白酒浑浊的办法有（ ）等。

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解析：好的，让我们一起来看看这道题。题目问的是老白干香型白酒基酒组合采用哪些方法或工具。 ### 题目分析 1. **陶瓷罐 (A)**：这是一种常见的存储酒的容器，但题目问的是“基酒组合”采用的方法或工具，而不是最终储存的方式。因此，这个选项不太符合题意。 2. **大容量组合 (B)**：在白酒酿造过程中，大容量组合是一种常见的方法，可以提高效率并保持酒质的一致性。 3. **预留酒母 (C)**：酒母是指用于发酵的菌种，预留酒母是为了保证下一次发酵的质量和稳定性，这是白酒酿造中的一个重要步骤。 4. **不锈钢罐 (D)**：虽然不锈钢罐也是常见的储酒容器，但与陶瓷罐一样，它更多地用于储存而不是基酒组合过程。 5. **小容量组合 (E)**：与大容量组合相反，小容量组合在实际生产中不常见，因为它不利于大规模生产。 6. **不留酒母 (F)**：不留酒母会导致每次发酵都需要重新培养菌种，这会增加工作量，并且可能影响酒的质量稳定性，因此这不是一个常用的做法。 ### 正确答案 正确答案是 **B** 大容量组合、**C** 预留酒母 和 **D** 不锈钢罐。但是根据题目的标准答案，正确的选项是 **B** 大容量组合、**C** 预留酒母 和 **E** 小容量组合 是错误的，应该是 **B** 大容量组合、**C** 预留酒母。 ### 联想与生动的例子 - **大容量组合** 类似于工厂里的流水线，可以批量处理大量的基酒，就像大型超市里的大包装商品一样，提高了效率。 - **预留酒母** 类似于种植作物时保留种子，这样下一年可以继续种植，确保了连续性和一致性。 - **不锈钢罐** 类似于现代化的厨房设备，虽然高效但主要用于储存，不是组合的关键步骤。 希望这些解释能帮助你更好地理解这道题！

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解析：好的，让我们一起来看看这道题，并通过一些有趣的例子来帮助你更好地理解。 ### 题目背景： 题目引用了国家标准 GB/T 10781.1-2021，这是关于白酒质量标准的一个规范。其中，对于高度酒（酒精度较高的白酒）有明确的理化要求，特别是对总酸和总酯的含量做了规定。 ### 题目要求： 题目问的是，产品自生产日期≤一年的执行指标中，总酸和总酯的具体要求。 ### 选项分析： 1. **总酸**：总酸是指白酒中的有机酸总量，包括乙酸、乳酸等。这些酸的存在可以赋予酒一定的口感和风味。 - A: ≥0.4 g/L - C: ≥0.3 g/L 2. **总酯**：总酯是指白酒中的酯类化合物总量，如乙酸乙酯等。酯类是酒香的主要来源。 - B: ≥2.0 g/L - D: ≥1.5 g/L ### 答案解析： 根据 GB/T 10781.1-2021 的规定，对于高度酒的要求如下： - 总酸要求为 **≥0.4 g/L**。 - 总酯要求为 **≥2.0 g/L**。 因此，正确答案是： - A: ≥0.4 g/L - B: ≥2.0 g/L ### 生动例子： 想象一下，你正在品鉴一瓶刚刚出厂的新鲜高度白酒。这种酒需要具备一定的酸度和酯香，才能让口感更加协调和丰富。 - **总酸**就像调味料中的醋，适量的酸可以提味，但过多或过少都会影响整体口感。 - **总酯**则像是香料，它能让酒散发出诱人的香气，使人们在品尝时感到愉悦。 希望这些解释能帮助你更好地理解这道题。如果有任何疑问，欢迎随时提问！

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解析：好的，让我们一起来看看这道题。 首先，我们要明确的是，《酱香型白酒》标准中的一个关键指标是总酸含量。总酸含量反映了酒中的有机酸总量，对酒的口感和品质有很大影响。 对于“高度酱香型白酒（优级）”，国家标准G/T 26760-2011规定了其总酸含量的具体数值。根据这个标准，正确答案是C：**≥1.4g/L**。 为了更好地理解这个知识点，我们可以用一个生动的例子来说明： 想象一下你在品尝一款优质的酱香型白酒。如果总酸含量太低，酒的味道可能会显得比较平淡、缺乏层次感；而如果太高，则可能过于刺激，不够柔和。所以，合适的总酸含量能够使酒的味道更加丰富、协调。 就像做菜时放盐一样，适量的盐能让菜肴更加美味，但过多或过少都会影响最终的味道。在这个案例中，**1.4g/L**是一个理想的数值，确保了酒的风味最佳。 希望这个解释对你有所帮助！如果你还有其他问题，欢迎继续提问。

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