A、市场调查
B、 产品等级标准
C、技术调查
D、主要理化参数
答案：BD
解析：好的！让我们一起来分析这道多选题。 **题干**: 酒体风味设计方案的内容包括：①（ ）；②（ ）。 **选项**: - A: 市场调查 - B: 产品等级标准 - C: 技术调查 - D: 主要理化参数 ### 分析与解析 #### 1. **市场调查 (A)** - **解释**: 市场调查主要是了解消费者需求、竞争对手情况等信息。虽然这对设计一款受欢迎的酒品非常重要，但它并不是直接属于“酒体风味设计方案”的核心内容。 #### 2. **产品等级标准 (B)** - **解释**: 这是指对酒品的质量、口感、香气等方面的明确规范。这是制定风味设计方案时必不可少的一部分，因为需要确定目标产品的具体质量要求。 - **举例**: 比如，一款高档红酒可能需要达到特定的酒精度数、单宁含量以及果香浓郁度等标准。 #### 3. **技术调查 (C)** - **解释**: 技术调查通常涉及生产工艺、设备选择等内容。虽然这些也是重要的环节，但它们更偏向于生产流程而不是风味设计本身。 #### 4. **主要理化参数 (D)** - **解释**: 这些参数包括酒精度、酸度、糖分等关键指标。这些数据直接影响酒的风味，是设计过程中必须考虑的核心因素。 - **举例**: 如果要设计一款清爽型白酒，就需要控制其酒精度在一定范围内，并且保证酸度适中以带来清新口感。 ### 结论 根据上述分析，“酒体风味设计方案”的主要内容应包括： 1. **产品等级标准 (B)** 2. **主要理化参数 (D)** 因此，正确答案是 **B 和 D**。 希望这个解释对你有所帮助！
A、市场调查
B、 产品等级标准
C、技术调查
D、主要理化参数
答案：BD
解析：好的！让我们一起来分析这道多选题。 **题干**: 酒体风味设计方案的内容包括：①（ ）；②（ ）。 **选项**: - A: 市场调查 - B: 产品等级标准 - C: 技术调查 - D: 主要理化参数 ### 分析与解析 #### 1. **市场调查 (A)** - **解释**: 市场调查主要是了解消费者需求、竞争对手情况等信息。虽然这对设计一款受欢迎的酒品非常重要，但它并不是直接属于“酒体风味设计方案”的核心内容。 #### 2. **产品等级标准 (B)** - **解释**: 这是指对酒品的质量、口感、香气等方面的明确规范。这是制定风味设计方案时必不可少的一部分，因为需要确定目标产品的具体质量要求。 - **举例**: 比如，一款高档红酒可能需要达到特定的酒精度数、单宁含量以及果香浓郁度等标准。 #### 3. **技术调查 (C)** - **解释**: 技术调查通常涉及生产工艺、设备选择等内容。虽然这些也是重要的环节，但它们更偏向于生产流程而不是风味设计本身。 #### 4. **主要理化参数 (D)** - **解释**: 这些参数包括酒精度、酸度、糖分等关键指标。这些数据直接影响酒的风味，是设计过程中必须考虑的核心因素。 - **举例**: 如果要设计一款清爽型白酒，就需要控制其酒精度在一定范围内，并且保证酸度适中以带来清新口感。 ### 结论 根据上述分析，“酒体风味设计方案”的主要内容应包括： 1. **产品等级标准 (B)** 2. **主要理化参数 (D)** 因此，正确答案是 **B 和 D**。 希望这个解释对你有所帮助！
A. 甜味
B. 辣味
C. 酸味
D. 咸味
解析：好的，我们来看这道判断题。 **题干：** 2008年4月，中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会组织相关院校、研究所和企业共同成立了“中国白酒169计划”项目。 **答案：** B（错误） 为了更好地理解这个知识点，我们可以从以下几个方面来分析： ### 1. 时间点 - 题目中提到的时间是2008年4月。我们需要确认这个时间是否准确。 ### 2. “中国白酒169计划”的成立背景 - 实际上，“中国白酒169计划”是在2005年启动的，而不是2008年。这个计划是为了推动中国白酒行业的技术创新和发展。 ### 3. 组织单位 - 题目中的组织单位是正确的，即中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会确实参与了这项计划。 ### 生动的例子 - 想象一下，如果2008年4月才成立这个计划，那么在2005年到2008年期间，白酒行业可能不会有那么多技术创新。但实际上，在2005年之后，很多白酒企业就开始实施新的技术改进措施。 ### 结论 因此，根据实际的历史背景和时间节点，2008年4月并不是“中国白酒169计划”成立的时间。正确的成立时间是2005年。 所以，这道题的答案是 **B（错误）**。
A. 酒体完善
B. 有风格
C. 丰满圆润
D. 香气正
A. 甜味
B. 喷香
C. 醇厚感
D. 陈味
A. 乙酸乙酯
B. 乳酸乙酯
C. 丁酸乙酯
D. 己酸乙酯
A. 反比
B. 正比
C. 不确定
D. 根据情况而定
A. 认识
B. 利用
C. 改进
D. 升级
解析：好的！我们来看这道多选题： **题干：勾兑技术是五粮液人对客观规律的认识和利用。** 我们要选择正确的选项来完成这句话。 ### 分析每个选项 1. **A: 认识** - “认识”是指通过实践、学习等方式了解事物的本质和规律。勾兑技术需要对不同酒体的特点有深刻的理解，这是认识的基础。 2. **B: 利用** - “利用”是在认识的基础上，根据这些规律进行实际应用。勾兑技术就是将不同的酒按照一定比例混合，达到最佳口感的过程，这显然是对规律的应用。 3. **C: 改进** - “改进”是指在原有基础上进行优化或修正。虽然勾兑技术可能会不断改进，但题目强调的是基础的认识和应用，而不是改进过程。 4. **D: 升级** - “升级”通常指的是从低级到高级的变化，涉及更深层次的技术革新。勾兑技术更多是基于已有规律的应用，不完全是升级的概念。 ### 生动的例子 - 想象一下，你在厨房做菜，首先你需要“认识”每种调料的味道和特性（盐是咸的、糖是甜的），然后你才能“利用”这些调料做出美味的菜肴。勾兑技术也类似，首先要认识各种酒的特点，然后才能利用这些特点调出最好的口感。 ### 结论 综上所述，正确答案是 **A: 认识** 和 **B: 利用**。
