白酒中，除乳酸外，（ ）都属于较易挥发的有机酸。

A. 制样

B. 勾兑

C. 储存

D. 调味

A. 原料的堆积处理

B. 对原辅料进行预处理

C. 增设甲醇塔

D. 降温降压排乏气

A. 异香

B. 酱香突出

C. 窖香浓郁

D. 泥臭味

A. 由传统香型酒向不同香型酒之间的转变

B. 传统白酒向新型白酒及营养复制白酒转化

C. 风味的变化

D. 高度向低度转变

A. 4-乙基愈创木酚

B. 丁香酸

C. 阿魏酸

D. 香草醛

A. 面糟

B. 中层酒醅

C. 底层酒醅

D. 中、底层酒醅

A. 咸、甜、苦

B. 酸、咸、甜

C. 酸、甜、苦

D. 甜、苦、辣

A. 氧化

B. 化学

C. 氧化和酯化

D. 氧化和化学