白酒中苦味物质有人认为是过量的高级醇，过量的琥珀酸和少量的单宁，较多的酚类和糠醛所引起的。另外还有（ ）等物质够呈现苦味。

A. 前期的市场调研

B. 酒体风格和配方的设计

C. 糖化发酵剂的制作

D. 相关技术标准的制定

E. 基酒组合及调味等内容。

A. 原酒

B. 带酒

C. 大综酒

D. 搭酒

A. 感观标准

B. 理化标准

C. 地理标准

D. 卫生标准

A. 活性炭处理

B. 化学制剂熏蒸

C. 高锰酸钾处理

D. 半透膜过滤

A. 宝丰酒

B. 古井贡酒

C. 茅台酒

D. 五粮液

A. 乳酸乙酯

B. 乙酸乙酯

C. 甲酸乙酯

D. 己酸乙酯

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4