白酒后处理过程中，为了调高处理效果，需在处理过程中添加过滤助剂，可以滤除酒液中的（ ）起到促进液体过滤清亮和净化的作用。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f3-2123-c059-334faf761700.html

点击查看答案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8e7-bb79-c059-334faf761700.html

点击查看答案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f91f-15f7-c059-334faf761700.html

点击查看答案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262e-d0fd-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：好的，让我们一起来分析这道题。题目要求我们选择符合五粮液感官评语的选项。根据题干信息，五粮液的特点是“香气悠久”、“各味谐调”、“恰到好处”以及“尤以酒味全面而著称”。 我们来看每个选项： A: 自然协调 虽然“自然协调”听起来不错，但题干已经提到“各味谐调”，因此这里重复了意思，不是最佳选择。 B: 味醇厚 “味醇厚”指的是味道浓郁且丰富，这是高品质白酒的重要特点之一，符合五粮液的特征。 C: 入口甘美 “入口甘美”意味着喝起来口感很好，这也是五粮液的重要特点之一。 D: 入喉净爽 “入喉净爽”意味着喝下去之后喉咙感觉清爽舒适，这也是高品质白酒的重要特点之一。 综上所述，正确答案是 BCD。 为了更好地理解这些特点，我们可以做一个生动的比喻： - 想象一下你吃一块巧克力，如果它“味醇厚”，就像是浓郁的可可味在口中弥漫； - 如果它“入口甘美”，就像是巧克力在舌尖慢慢融化，带来愉悦的感觉； - 如果它“入喉净爽”，就像是吃完巧克力后，喉咙里依然有清新的余味。 希望这个比喻能帮助你更好地理解这些感官特点！

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1529-0740-c0a8-777418075700.html

点击查看答案

解析：好的，让我们一起来分析这道题。 题干说的是“根据国家标准要求，浓香型白酒配料表标注方式可标识为配料与辅料。” 首先，我们要明确一点：在食品标签上，“配料”和“辅料”的含义是不同的。简单来说，“配料”指的是制作食品的主要原料，而“辅料”通常是指在加工过程中添加的一些辅助性材料，比如调味剂、色素等。 根据国家标准（GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》），食品的配料表应该准确列出所有使用的原料及其成分，并且按照加入量从多到少依次排列。这意味着： - 浓香型白酒的配料表应列出所有的主要原料； - 不应该使用模糊的术语，如“辅料”。 因此，题干中的说法是不准确的，答案应该是B: 错误。 为了更好地理解这一点，我们可以用一个简单的例子来说明。假设我们在做一道菜，主要原料是鸡肉，但还需要一些调味料（如盐、酱油）。在配料表中，我们会清晰地写明“鸡肉、盐、酱油”，而不是笼统地说“配料与辅料”。 希望这个解释对你有所帮助！

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2619-a362-c059-334faf761700.html

点击查看答案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-264a-06eb-c059-334faf761700.html

点击查看答案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-159f-9196-c0a8-777418075700.html

点击查看答案

解析：好的！我们来分析一下这道题。 题干提到：“汾酒酿造生产工艺为固态固态地缸分离发酵和清蒸二次清的生产工艺。” 首先，让我们拆解一下这个生产工艺的特点： 1. **固态固态地缸分离发酵**：这意味着在酿造过程中，原料（比如高粱）是处于固态形式的，并且是在地缸中进行发酵。这种发酵方式可以保证发酵过程中的清洁度，减少杂菌的干扰。 2. **清蒸二次清**：这里的“清蒸”指的是将发酵后的酒醅进行蒸馏，而“二次清”则是指这个过程需要重复两次。这样做的目的是为了进一步提纯酒液，确保酒体更加纯净。 接下来，我们来看一个简单的例子来帮助理解： 想象一下，你在制作一种特别的蛋糕。这个蛋糕需要先用固体材料（比如面粉、糖等）混合均匀后放入烤箱烤制。然后，为了让蛋糕更美味，你需要将其冷却后再次加热（类似于蒸馏的过程）。这个双重加热的过程有助于去除一些不需要的味道或杂质，让蛋糕更加美味。 同样地，在汾酒的酿造过程中，固态发酵和二次清蒸的目的也是为了提升酒的质量，使其更加纯净、风味独特。 因此，题干描述的是正确的酿造工艺流程。答案是A：正确。 希望这个解释对你有所帮助！

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2614-0002-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：好的，让我们一起来看看这道题。 首先，我们需要了解什么是“总酯含量”。在酒类生产过程中，酯类物质是影响酒香的重要因素之一。简单来说，酯类越多，酒的味道就越香醇。 题目考察的是《酱香型白酒》标准中的高度酱香型白酒（优级）的总酯含量。具体数值是多少呢？ 根据国家标准G/T 26760-2011的规定： - 高度酱香型白酒（优级）的总酯含量要求为：**≥2.2g/L**。 通过选项来看： A: ≥2.0g/L（低于标准） B: ≥2.2g/L（符合标准） C: ≥2.4g/L（高于标准） D: ≥2.6g/L（远高于标准） 因此，正确答案是B: **≥2.2g/L**。 为了更好地理解，我们可以打个比方。假设你在厨房做菜，需要加一些调料来增加香味。如果调料放少了，菜的味道可能不够香；放多了，味道又会太重。同样道理，在酿造酱香型白酒时，总酯含量也需要控制在一个合适的范围内，以保证酒的品质最佳。 希望这个解释对你有帮助！

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f5-a225-c059-334faf761700.html

点击查看答案