解析：好的！我们来分析一下这道题。 **题干：** 凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。 **选项：** A: 正确 B: 错误 **答案：** A. 正确 **解析：** 1. **什么是凤香型白酒？** - 凤香型白酒是中国传统白酒的一种类型，主要产于陕西省凤翔县一带。这种酒的特点是独特的风味，与酱香型、浓香型等其他类型的白酒有所不同。 2. **勾兑的基本要求：** - “勾兑”是指将不同批次、不同年份的基酒按照一定比例混合，以达到理想的口感和风味。对于凤香型白酒来说，勾兑时的基本要求包括： - **醇厚**：口感丰富且有层次感。 - **柔顺**：入口平滑，不刺激喉咙。 - **协调**：各种风味之间和谐统一。 - **回味悠长**：饮后在口中留香时间较长。 3. **联想与例子：** - 想象一下制作一道美味的菜肴，需要将多种调料混合在一起。如果每种调料的比例恰到好处，就能做出一道色香味俱佳的佳肴。同样的道理，凤香型白酒的勾兑也需要将不同的基酒混合得恰到好处，才能达到醇厚、柔顺、协调和回味悠长的效果。因此，题干中的描述是正确的。选择A。希望这个解析对你有所帮助！

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β-苯乙醇在浓兼酱香型酒中含量较高，给酒体带来类似玫瑰的香味，且持久性强，但过量会带来苦涩味。

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酱香型白酒中三四五轮次基酒是勾兑的主体，其他轮次基酒可以丰富和平衡风格。

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白酒典型风格取决于（　　）及量比关系。

A. 原料配比

B. 香味成份

解析：好的，让我们一起来探讨这道题目。题目问的是“白酒典型风格取决于什么及量比关系”，答案是B：香味成份。为了更好地理解这一点，我们可以这样想：想象一下，你正在品鉴一杯白酒。当你品尝时，最吸引你的往往是它的香气和味道，这些正是由酒中的各种香味成分所决定的。比如，有些白酒可能有淡淡的花香，有些则可能带有果香或者辛香等。这些不同的香味都是由酒中的特定化学成分构成的，比如酯类、醇类等化合物。不同种类和浓度的这些化合物组合在一起，形成了白酒独特的风味。我们可以做一个简单的类比：就像烹饪一道菜时，各种调料的使用量决定了最终的味道一样，在白酒中，各种香味成分的比例也决定了它的独特风格。因此，白酒的典型风格主要取决于其香味成分及其量比关系。希望这个解释能帮助你更好地理解这个问题！

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浓香型白酒中含量高的酸类主要有：（________、________、________、________）四大类酸，共占总酸含量的95%以上。

A. 乙酸

B. 乳酸

C. 丁酸

D. 己酸

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把所选的基酒分为三种酒进行勾调：三种酒包括。

A. 带酒

B. 大宗酒

C. 搭酒

D. 原酒