A、糯米
B、小麦
C、玉米
D、大麦
答案：ABC
解析：好的，我们来一起解答这道题，并且了解一下五粮液的原料构成。 ### 题目解析 **题干：** 五粮液由高粱、大米、（ ）五种粮食科学配方酿造而成。 首先，我们要明确的是五粮液是一种由多种粮食混合酿造的白酒。根据题干中的信息，已知的两种原料是高粱和大米，我们需要从选项中选出另外三种粮食。 ### 分析选项 - **A: 糯米** 糯米是一种常见的酿酒原料，具有较高的粘性，可以增加酒的醇厚度。 - **B: 小麦** 小麦富含淀粉，是许多白酒的重要原料之一。 - **C: 玉米** 玉米也是一种常用的酿酒原料，它含有丰富的糖分，可以提供甜味。 - **D: 大麦** 虽然大麦在某些酿酒过程中也会用到，但五粮液的传统配方中并不包含大麦。 ### 正确答案 结合以上分析，五粮液的主要原料是高粱、大米、糯米、小麦和玉米。因此正确答案是： - A: 糯米 - B: 小麦 - C: 玉米 ### 生动例子 想象一下，五粮液就像一个精心调制的“五谷杂粮粥”，每一种粮食都有其独特的风味： - **高粱** 像是主食，提供了基础的味道； - **大米** 让酒体更加柔和； - **糯米** 则增加了黏稠度和醇厚感； - **小麦** 提供了额外的香气； - **玉米** 则为酒带来了些许甜味。 通过这种多样化的组合，五粮液才有了独特的口感和香气。希望这个比喻能帮你更好地记住五粮液的原料构成。
A、糯米
B、小麦
C、玉米
D、大麦
答案：ABC
解析：好的，我们来一起解答这道题，并且了解一下五粮液的原料构成。 ### 题目解析 **题干：** 五粮液由高粱、大米、（ ）五种粮食科学配方酿造而成。 首先，我们要明确的是五粮液是一种由多种粮食混合酿造的白酒。根据题干中的信息，已知的两种原料是高粱和大米，我们需要从选项中选出另外三种粮食。 ### 分析选项 - **A: 糯米** 糯米是一种常见的酿酒原料，具有较高的粘性，可以增加酒的醇厚度。 - **B: 小麦** 小麦富含淀粉，是许多白酒的重要原料之一。 - **C: 玉米** 玉米也是一种常用的酿酒原料，它含有丰富的糖分，可以提供甜味。 - **D: 大麦** 虽然大麦在某些酿酒过程中也会用到，但五粮液的传统配方中并不包含大麦。 ### 正确答案 结合以上分析，五粮液的主要原料是高粱、大米、糯米、小麦和玉米。因此正确答案是： - A: 糯米 - B: 小麦 - C: 玉米 ### 生动例子 想象一下，五粮液就像一个精心调制的“五谷杂粮粥”，每一种粮食都有其独特的风味： - **高粱** 像是主食，提供了基础的味道； - **大米** 让酒体更加柔和； - **糯米** 则增加了黏稠度和醇厚感； - **小麦** 提供了额外的香气； - **玉米** 则为酒带来了些许甜味。 通过这种多样化的组合，五粮液才有了独特的口感和香气。希望这个比喻能帮你更好地记住五粮液的原料构成。
A. 视觉（眼睛）
B. 听觉（耳朵）
C. 嗅觉（鼻子）
D. 味觉（嘴巴）
A. 自然协调
B. 味醇厚
C. 入口甘美
D. 入喉净爽
解析：好的，让我们一起来分析这道题。题目要求我们选择符合五粮液感官评语的选项。根据题干信息，五粮液的特点是“香气悠久”、“各味谐调”、“恰到好处”以及“尤以酒味全面而著称”。 我们来看每个选项： A: 自然协调 虽然“自然协调”听起来不错，但题干已经提到“各味谐调”，因此这里重复了意思，不是最佳选择。 B: 味醇厚 “味醇厚”指的是味道浓郁且丰富，这是高品质白酒的重要特点之一，符合五粮液的特征。 C: 入口甘美 “入口甘美”意味着喝起来口感很好，这也是五粮液的重要特点之一。 D: 入喉净爽 “入喉净爽”意味着喝下去之后喉咙感觉清爽舒适，这也是高品质白酒的重要特点之一。 综上所述，正确答案是 BCD。 为了更好地理解这些特点，我们可以做一个生动的比喻： - 想象一下你吃一块巧克力，如果它“味醇厚”，就像是浓郁的可可味在口中弥漫； - 如果它“入口甘美”，就像是巧克力在舌尖慢慢融化，带来愉悦的感觉； - 如果它“入喉净爽”，就像是吃完巧克力后，喉咙里依然有清新的余味。 希望这个比喻能帮助你更好地理解这些感官特点！
A. 色泽
B. 香气
C. 口味
D. 风格
A. 认识
B. 利用
C. 改进
D. 升级
解析：好的！我们来看这道多选题： **题干：勾兑技术是五粮液人对客观规律的认识和利用。** 我们要选择正确的选项来完成这句话。 ### 分析每个选项 1. **A: 认识** - “认识”是指通过实践、学习等方式了解事物的本质和规律。勾兑技术需要对不同酒体的特点有深刻的理解，这是认识的基础。 2. **B: 利用** - “利用”是在认识的基础上，根据这些规律进行实际应用。勾兑技术就是将不同的酒按照一定比例混合，达到最佳口感的过程，这显然是对规律的应用。 3. **C: 改进** - “改进”是指在原有基础上进行优化或修正。虽然勾兑技术可能会不断改进，但题目强调的是基础的认识和应用，而不是改进过程。 4. **D: 升级** - “升级”通常指的是从低级到高级的变化，涉及更深层次的技术革新。勾兑技术更多是基于已有规律的应用，不完全是升级的概念。 ### 生动的例子 - 想象一下，你在厨房做菜，首先你需要“认识”每种调料的味道和特性（盐是咸的、糖是甜的），然后你才能“利用”这些调料做出美味的菜肴。勾兑技术也类似，首先要认识各种酒的特点，然后才能利用这些特点调出最好的口感。 ### 结论 综上所述，正确答案是 **A: 认识** 和 **B: 利用**。
A. 1971年
B. 1973年
C. 1975年
D. 1979年
解析：好的，我们来一起分析这道题。 题目问的是哪几年在山西和贵州召开了两届全国名酒技术协作会议，并且在会上作了五粮液勾兑调味技术的汇报交流。 首先，我们来看选项： - A: 1971年 - B: 1973年 - C: 1975年 - D: 1979年 根据题目信息，需要找出两个年份，分别对应两次会议的时间。 **正确答案是：B (1973年) 和 C (1975年)** 为了更好地理解这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析： 1. **会议的背景与时间线**: - 在20世纪70年代，中国开始重视传统酿酒工艺的传承与发展。 - 1973年和1975年分别召开了两次重要的全国名酒技术协作会议。 2. **五粮液的技术交流**: - 这两次会议上，五粮液作为知名白酒品牌，进行了勾兑调味技术的汇报交流。 - 这种技术分享有助于提升整个行业的技术水平。 3. **排除其他选项**: - 1971年：没有相关会议记录。 - 1979年：虽然也是一个重要年份，但不符合题目中的两次会议描述。 通过这些分析，可以确定正确答案为 **1973年** 和 **1975年**。 希望这个解释能帮助你更好地理解这个知识点。如果有任何疑问，请随时提问！
A. 中层糟酒
B. 粮糟酒
C. 底窖酒
D. 双轮底酒
解析：好的，让我们一起来看看这道多选题，并通过一些生动的例子来帮助你理解。 ### 题目背景 五粮液是一种著名的中国白酒，其独特的风味来源于多种粮食原料和复杂的酿造工艺。调味酒是用于提升成品酒口感的重要成分，而这些调味酒通常来自品质最好的原酒。 ### 题干分析 题干提到的是五粮液调味酒的来源是各酿酒车间的**老窖池的特等原酒**。 ### 选项解析 1. **A: 中层糟酒** - 这是指在发酵过程中位于窖池中间部分的酒。虽然它也是优质酒的一部分，但并不是特等原酒的主要来源。 2. **B: 粮糟酒** - 这是指用粮食原料酿制的酒，是整个酿酒过程的基础。但并不是特等原酒的主要来源。 3. **C: 底窖酒** - 这是指位于窖池底部的酒。由于底部环境特殊，酒质更佳，因此常用来制作特等原酒。 4. **D: 双轮底酒** - 这是指经过两次发酵的酒，同样因为发酵时间长、环境好，所以质量非常高，适合制作特等原酒。 ### 答案解析 - **底窖酒 (C)** 和 **双轮底酒 (D)** 是从老窖池中提取的特等原酒，因此它们是正确的选择。 ### 生动例子 想象一下，如果你有一块特别好的土壤，种植出来的水果会格外甜美。五粮液的调味酒就像是这块特别好的土壤上长出的“极品水果”。底窖酒和双轮底酒就是这些“极品水果”，因为它们经过了更长时间的发酵，在特殊的环境下形成了更复杂的香气和口感。 希望这个解释能帮助你更好地理解这道题！
A. 味浓厚
B. 味长
C. 醇净
D. 甜爽
A. 烘托
B. 缓冲
C. 平衡
D. 彰显
A. 产品风格
B. 产品成型
C. 质量稳定
D. 香气稳定
A. 香气
B. 口味
C. 风格
D. 色泽
