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描述浓香型白酒的品评术语有( )。

A、无色透明

B、留香持久

C、窖香浓郁

D、醇甜爽净

E、清爽甘冽

F、、回味悠长

答案:ACDF

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白酒香味成分分为( ) 、 ( )、 ( ) 等三部分
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-158c-fcfc-c0a8-777418075700.html
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白酒的微量香味成分是构成白酒风格和香味的重要物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2612-809e-c059-334faf761700.html
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对于白酒香气的描述,清香型用( ),米香型用( ),酱香型则用( )。
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( )似菠萝香,稀时赋予白酒特殊的窖香。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f892-eba3-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒酿酒热季度夏的工艺措施有()
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谷壳是酿造大曲酒的主要辅料,在酿造过程中主要起到哪些作用。( )。
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形成白酒酒体风味特征的关键要素有( )。
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1958年,五粮液建立了一套完整的勾兑调味工艺技术。
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对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2647-9521-c059-334faf761700.html
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为了保持产品质量的稳定,首先要重视控制( )的量比关系。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f899-1585-c059-334faf761700.html
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描述浓香型白酒的品评术语有( )。

A、无色透明

B、留香持久

C、窖香浓郁

D、醇甜爽净

E、清爽甘冽

F、、回味悠长

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A. 色谱骨架成分

B. 协调成分

C. 微量成分

D. 复杂成分

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对于白酒香气的描述,清香型用( ),米香型用( ),酱香型则用( )。

A. 窖香浓郁

B. 清香纯正

C. 酱香突出

D. 蜜香清雅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14f7-9e7c-c0a8-777418075700.html
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形成白酒酒体风味特征的关键要素有( )。

A. 曲药

B. 原料

C. 设备

D. 工艺

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1958年,五粮液建立了一套完整的勾兑调味工艺技术。
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对勾兑来说除了含有油污等邪杂味的酒以外,不存在好酒与差酒。
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A. 骨架成分

B. 复杂成分

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