浓香型白酒的有机酸以（ ）为主，其次是（ ）和己酸。

A. 低温入池

B. 缓慢发酵

C. 注重窖池保养

D. 科学控制黄水抽取量

A. 川派

B. 江淮派

C. 北方派

D. 南方派

A. 绵甜爽净

B. 香味协调

C. 清香醇正

D. 幽雅细腻

E. 余味悠长

A. 沿边踩窖

B. 热季密踩

C. 转排密踩

D. 冷季扒平

A. 摊晾

B. 踩窖

C. 拌糠

D. 拌粮

A. 丟糟

B. 底糟

C. 粮糟

D. 黄水

A. 老五甑工艺

B. 大小曲串香工艺

C. 原窖法工艺

D. 小曲酒工艺

E. 跑窖法工艺

A. 原窖法

B. 串香法

C. 跑窖法

D. 老五甑法

A. “五粮配方”

B. “包包曲”

C. “跑窖循环”

D. “双轮底”

A. 香气是否浓郁

B. 酒体是否绵甜协调

C. 后味是否爽净

D. 入口是否回甘