A、无色
B、允许微黄
C、清亮透明
D、无悬浮物
E、无沉淀
答案:ABCDE
A、无色
B、允许微黄
C、清亮透明
D、无悬浮物
E、无沉淀
答案:ABCDE
A. 各种白酒风味特征与质量指标的对应关系
B. 各种风味物质在酒体风味特征中的作用
C. 尝评在酒体风味特征确认中的应用
D. 白酒色谱骨架成分在酒体风味特征确认中的应用
A. 提高堆积发酵
B. 人工老窖技术
C. 提高大曲质量
D. 控制润粮水分
A. 香的协调
B. 味的协调
C. 香和味的协调
D. 风格的典型性
A. 米香型
B. 清香型
C. 浓香型
D. 酱香型
A. 芝麻香型
B. 老白干香型
C. 浓酱兼香型
D. 清香型
A. 己酸菌
B. 己酸
C. 乙酸
D. 酵母菌
A. 基酒的品质
B. 香味的协调性
C. 口感的平衡性
D. 生产成本