A、从发酵状态良好的窖池选取
B、酒头浑浊不能做调味酒
C、可以有糟臭、霉烂邪杂味
D、浑浊是混入了部分酒尾
答案：AD
A、从发酵状态良好的窖池选取
B、酒头浑浊不能做调味酒
C、可以有糟臭、霉烂邪杂味
D、浑浊是混入了部分酒尾
答案：AD
A. 尾段
B. 前段
C. 酒头
D. 中段
A. 小样制作
B. 选酒
C. 征求目标市场消费者意见
D. 多次改进
E. 定型
F. 优化设计
A. 高粱
B. 小麦
C. 糯米
D. 大米
E. 大麦
F. 玉米
A. 保持产品质量的稳定
B. 提高产品质量
C. 优化库存结构，提高储存质量
D. 为调味打下基础
A. 中层糟酒
B. 粮糟酒
C. 底窖酒
D. 双轮底酒
A. 2%
B. 3%
C. 4%
D. 5%
A. 酒头
B. 酒身
C. 酒尾
