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描述浓香型白酒的品评术语有（）。

A、留香持久

B、窖香浓郁

C、醇甜爽净

D、爽净甘冽

E、回味悠长

答案：BCE

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“窖香”、“糟香”、“陈香”等，都可用食用香料调配出来。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2625-12d9-c059-334faf761700.html
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白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fe-692e-c059-334faf761700.html
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每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fa-a90b-c059-334faf761700.html
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勾兑用水，要符合我国生活饮用水的水质标准（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f933-0195-c059-334faf761700.html
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白酒的贮存容器种类较多，陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2608-3a9b-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒中的有机酸分为挥发性酸和非挥发性酸，其中挥发性酸以乳酸为主，非挥发性酸以乙酸为主。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262f-ddeb-c059-334faf761700.html
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白酒中助香成分起着烘托、缓冲、平衡三大作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260a-6f92-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-264a-ccae-c059-334faf761700.html
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（ ）化合物在酱香型白酒贮存过程中不断增加，赋予白酒柔和感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f5-eba9-c059-334faf761700.html
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以下关于调味酒的作用描述不准确的是（ ）。
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描述浓香型白酒的品评术语有（）。

A、留香持久

B、窖香浓郁

C、醇甜爽净

D、爽净甘冽

E、回味悠长

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“窖香”、“糟香”、“陈香”等，都可用食用香料调配出来。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2625-12d9-c059-334faf761700.html
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白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fe-692e-c059-334faf761700.html
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每个勾兑人员必须坚持食品安全这一根本原则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fa-a90b-c059-334faf761700.html
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勾兑用水，要符合我国生活饮用水的水质标准（）。

A. G5749

B. G10345

C. G2757

D. G2760

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f933-0195-c059-334faf761700.html
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白酒的贮存容器种类较多，陶土容器是传统贮酒容器之一。这类容器的透气性较好，所含多种金属氧化物在贮酒过程中溶于酒中，对酒的老熟有促进作用。
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酱香型白酒中的有机酸分为挥发性酸和非挥发性酸，其中挥发性酸以乳酸为主，非挥发性酸以乙酸为主。
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白酒中助香成分起着烘托、缓冲、平衡三大作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260a-6f92-c059-334faf761700.html
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酱香型白酒生产用曲量大，高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-264a-ccae-c059-334faf761700.html
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（ ）化合物在酱香型白酒贮存过程中不断增加，赋予白酒柔和感。

A. 酯类

B. 高级醇类

C. 缩醛类

D. 羰基类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f5-eba9-c059-334faf761700.html
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以下关于调味酒的作用描述不准确的是（ ）。

A. 增加酒体丰满度

B. 弥补香气不足

C. 降低酒体成本

D. 完善酒体风格

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