APP下载

白酒知识考试题库

搜索

白酒知识考试题库

题目内容

(

多选题

)

一般溶液的浓度表示方法有（）。

A、质量百分浓度

B、体积百分浓度

C、质量体积百分浓度

D、物质的量浓度

答案：ABCD

白酒知识考试题库

白酒中组分含量最多的是乙醇和水，占总量的左右

点击查看题目

公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。

点击查看题目

下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光（浑浊）”现象（）

点击查看题目

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（）。

点击查看题目

目前浓酱兼香型白酒现行有效的国家标准代号为（）

点击查看题目

白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。

点击查看题目

以下属于浓香型白酒的特点的是（）。

点击查看题目

与其他酒种相比，酿造五粮液的工艺条件中入窖（）相对最高，控制不好就导致不产酒入窖（）相对最高入窖（）相对最低入窖糟醅粘性最大，增加了劳动强度发酵周期长。

点击查看题目

30、G/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定不以大曲或不完全以大曲为糖化发酵剂生产的酱香型白酒可分（）。

点击查看题目

酱香型轮次基酒用清洁卫生的酒坛（酒罐）贮存，注明标识（年度、日期、库号、坛号、车间、班组、轮次、数量）。

点击查看题目

白酒知识考试题库

题目内容

(

多选题

)

手机预览

白酒知识考试题库

一般溶液的浓度表示方法有（）。

A、质量百分浓度

B、体积百分浓度

C、质量体积百分浓度

D、物质的量浓度

答案：ABCD

相关题库:

白酒知识考试题库

分享

白酒知识考试题库

相关题目

白酒中组分含量最多的是乙醇和水，占总量的左右

A. 98%

B. 93%

C. 99%

D. 97%

点击查看答案

公制酒度以百分比或度表示，是指在20℃条件下, 酒精含量在酒液内所占的体积比例。如某种酒在20℃时含酒精38％，即称为38度。

点击查看答案

下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失光（浑浊）”现象（）

A. 低温冷冻

B. 蒸馏

C. 常温目测

D. 抽滤

点击查看答案

下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（）。

A. 空杯留香持久

B. 窖香浓郁

C. 清爽甘洌

D. 幽雅细腻

点击查看答案

目前浓酱兼香型白酒现行有效的国家标准代号为（）

A. GB/T 23547-2009

B. GB/T 10781.8-2021

C. GB/T 14867-2007

D. GB/T 10781.1-2021

点击查看答案

白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。

点击查看答案

以下属于浓香型白酒的特点的是（）。

A. 清蒸清茬

B. 泥窖固态发酵

C. 端午踩曲，重阳下沙

D. 土暗窖池发酵，一年-度换新泥

点击查看答案

与其他酒种相比，酿造五粮液的工艺条件中入窖（）相对最高，控制不好就导致不产酒入窖（）相对最高入窖（）相对最低入窖糟醅粘性最大，增加了劳动强度发酵周期长。

A. 酸度

B. 淀粉浓度

C. 水份

D. 温度

点击查看答案

30、G/T 26760-2011《酱香型白酒》中规定不以大曲或不完全以大曲为糖化发酵剂生产的酱香型白酒可分（）。

A. 特级

B. 优级

C. 一级

D. 二级

点击查看答案

酱香型轮次基酒用清洁卫生的酒坛（酒罐）贮存，注明标识（年度、日期、库号、坛号、车间、班组、轮次、数量）。

点击查看答案

试题通app下载

类似热门题库

云南省露天煤矿试题

西式面点师五级培训题库

灭火救援专业士兵职业技能鉴定（初级中级高级技师）

施工安全管理知识题库

列车长（值班员）综合知识题库

多多航空2024年更新题库

列车员理论知识8.0题库

列车员8.0技能知识题库

纺丝机修组长题库

城市客运企业主要负责人和安全生产管理人员安全考核基础题库

试题通小程序

试题通app下载

©2016-2024.南通佰易网络科技有限公司
苏ICP备16028519号-2 苏公网安备32061102000302