有机酸是白酒中重要的呈味物质，以下属于挥发性酸的有（ ）。

A. 计算机勾兑专家系统

B. 人工勾兑技术体系

C. 酒库管理系统

D. 酿造管理系统

A. 4-乙基愈创木酚

B. 丁香酸

C. 阿魏酸

D. 香草醛

A. 乙缩醛

B. 乙酸

C. 己酸

D. 乳酸

A. 抑制放香性

B. 味道粗糙

C. 略显苦味

D. 甜味

A. 抑制放香性

B. 味道粗糙

C. 略显苦味

D. 甜味

A. 40℃～50℃

B. 50℃～60℃

C. 20℃～40℃

D. 60℃以上

A. 骨架成分

B. 复杂成分

C. 香味成分

D. 协调成分

A. 75℃

B. 85℃

C. 90℃

D. 95℃以上