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衡水老白干酒体设计过程包括（）等步骤。

A、小样制作

B、选酒

C、征求目标市场消费者意见

D、多次改进

E、定型

F、优化设计

答案：ABCDEF

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浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）。

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衡水老白干酒酒体设计方案形成前的准备工作分为三步：1，市场调查；2，技术调查；3，设计思路。

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一般把所选的基酒分为三种类型酒进行勾兑，这三种类型酒包括（）。

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白酒香味成分中下列对口味有协调作用的是（）。

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中国白酒国家标准规定：当酒的温度低于（）时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，高于此温度时应逐渐恢复正常。

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以下属于高级醇的是（）。

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以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）

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酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成，它们分别是（）。

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异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，它们是（）所引起的。

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浓香型白酒的协调成分是己酸和乙缩醛。

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衡水老白干酒体设计过程包括（）等步骤。

A、小样制作

B、选酒

C、征求目标市场消费者意见

D、多次改进

E、定型

F、优化设计

答案：ABCDEF

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酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成，它们分别是（）。

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B. 糟香酒

C. 酱香酒

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异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，它们是（）所引起的。

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浓香型白酒的协调成分是己酸和乙缩醛。

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