白酒在贮存过程中主要存在着物理和化学两种变化，其中物理变化主要是（ ）。

A. 酱香酒

B. 窖底酒

C. 醇甜酒

D. 中层酒　

A. 不锈钢罐

B. 陶坛罐

C. 玻璃罐

D. 塑料罐

A. 理化色谱数据

B. 贮存日期

C. 生产成本

D. 质量档次

A. 轮次

B. 质量等级

C. 感官评价

D. 理化检验

A. 细菌

B. 酵母菌

C. 霉菌

D. 病毒

A. 分别加入各种调味酒

B. 同时加入数种调味酒

C. 综合调味酒

D. 按固定比例加入各种调味酒

A. 螯合作用

B. 缩合作用

C. 氧化还原和酯化作用

D. 缔合作用

A. 放香

B. 调香

C. 呈味

D. 协调