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降低白酒中甲醇的含量，可以采取的措施包括（ ）。

A、原料的堆积处理

B、对原辅料进行预处理

C、增设甲醇塔

D、 降温降压排乏气

答案：ABCD

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勾调可以取长补短，改善酒质，保证酒质的长期稳定和提高，达到统一产品质量标准的目的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2604-7c9c-c059-334faf761700.html
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在一定的比例浓度下，（ ）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。
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酒体风味设计学是研究酒体风格特征形成的规律，设计和指导生产具有独特风味特征的酒类产 品的科学。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-e3c8-c059-334faf761700.html
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调味酒分为（ ）等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1499-a996-c0a8-777418075700.html
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在勾兑调味中，根据基酒酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇，也可用 （ ） 等来改善酒质和增加自然感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14be-f96f-c0a8-777418075700.html
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进行乳酸发酵的主要是（ ）。
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在标准大气压下，水的沸点为100℃，酒精的沸点为（ ）。
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汾酒大曲主要生产原料有哪些（ ）。
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酱香型白酒卫生标准检验方法应当按照（ ）执行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f8-a145-c059-334faf761700.html
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下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（ ）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8d6-523f-c059-334faf761700.html
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降低白酒中甲醇的含量，可以采取的措施包括（ ）。

A、原料的堆积处理

B、对原辅料进行预处理

C、增设甲醇塔

D、 降温降压排乏气

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勾调可以取长补短，改善酒质，保证酒质的长期稳定和提高，达到统一产品质量标准的目的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2604-7c9c-c059-334faf761700.html
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在一定的比例浓度下，（ ）含量的高低，标志着浓香型白酒品质的好坏。

A. 己酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 乳酸乙酯

D. 乙酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8d8-0d00-c059-334faf761700.html
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酒体风味设计学是研究酒体风格特征形成的规律，设计和指导生产具有独特风味特征的酒类产 品的科学。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-2648-e3c8-c059-334faf761700.html
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调味酒分为（ ）等。

A. 窖香调味酒

B. 酯香调味酒

C. 双轮底调味酒

D. 酒头调味酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1499-a996-c0a8-777418075700.html
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在勾兑调味中，根据基酒酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2,3-丁二醇，也可用 （ ） 等来改善酒质和增加自然感。

A. .异丁醇

B. .异戊醇

C. .己醇

D. .正丁醇

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14be-f96f-c0a8-777418075700.html
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进行乳酸发酵的主要是（ ）。

A. 酵母菌

B. 霉菌

C. 细菌

D. 放线菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f912-3e8a-c059-334faf761700.html
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在标准大气压下，水的沸点为100℃，酒精的沸点为（ ）。

A. 68.3℃

B. 78.3℃

C. 88.3℃

D. 98.3℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8b9-3fab-c059-334faf761700.html
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汾酒大曲主要生产原料有哪些（ ）。

A. 水

B. 小麦

C. 豌豆

D. 大麦

E. 高粱

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1516-eea7-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒卫生标准检验方法应当按照（ ）执行。

A. GB/T 5009.48

B. GB/T 10345

C. GB 2527

D. GB/T 10346

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8f8-a145-c059-334faf761700.html
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下列哪项是描述浓香型白酒特有的标准评语（ ）。

A. 空杯留香持久

B. 窖香浓郁

C. 清爽甘洌

D. 幽雅细腻

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