A、小样调味
B、分别添加，对比尝评
C、一次添加，确定方案
D、 大样调味
答案：ABCD
A、小样调味
B、分别添加，对比尝评
C、一次添加，确定方案
D、 大样调味
答案：ABCD
解析：好的，我们来分析一下这道题。 题目说的是五粮液调味酒的制作过程，包括原料选择、配料、酿造、多轮发酵等一系列精益操作，并且需要在陶坛中陈酿至少二十年以上。 首先，五粮液是一种非常有名的中国白酒，以其独特的风味和复杂的酿造工艺著称。题干中提到的几个关键点包括： 1. **精益操作**：这是指从原料选择到酿造的每一个步骤都非常精细，确保最终产品的品质。 2. **多轮发酵**：这表示酿造过程中会有多个发酵阶段，以提高酒的风味。 3. **陶坛陈酿至少二十年**：这是指在特定的容器（陶坛）中进行长时间的陈酿，以进一步提升酒的口感和香气。 这些都是五粮液调味酒的重要特征。实际上，五粮液确实采用了这些复杂的工艺，并且需要长时间的陈酿来保证其独特的风味。因此，题干中的描述是正确的。 所以，正确答案是 A: 正确。 为了更好地理解这个问题，可以想象一下制茶的过程。顶级的茶叶也需要经过精细的采摘、处理和长时间的存放才能达到最佳的口感。五粮液的制作过程与此类似，只是更加复杂和精细。
A. 丁醛
B. 乙缩醛
C. 己酸乙酯
D. 正丁醇
A. 成品酒
B. 基础酒
C. 搭酒
D. 带酒
A. 高
B. 低
C. 长
D. 短
A. 逐步添加法
B. 稳定性验证
C. 等量对分法
D. 调味
A. 硅藻土
B. 粉末活性炭
C. 颗粒活性炭
D. 聚硅酸絮凝剂
A. 沿边踩窖
B. 热季密踩
C. 转排密踩
D. 冷季扒平
A. 水合作用
B. 携带作用
C. 阈值降低作用
D. 掩蔽作用
A. 酯香调味酒
B. 曲香调味酒
C. 陈酿调味酒
D. 老酒调味酒
