A、醇甜酒
B、 糟香酒
C、 酱香酒
D、窖底香
答案:ACD
A、醇甜酒
B、 糟香酒
C、 酱香酒
D、窖底香
答案:ACD
A. 空杯留香持久
B. 浓酱协调
C. 窖香浓郁
D. 蜜香清雅
A. 品评-组合-调味
B. 品评-组合-降度
C. 酿造-组合-调味
A. 高级醇
B. 酯类
C. 酮类
D. 有机酸
A. 已酸
B. 乙酸
C. 乳酸
D. 丁酸
A. 低,低
B. 低,高
C. 高,高
D. 高,低
A. 老五甑工艺
B. 大小曲串香工艺
C. 原窖法工艺
D. 小曲酒工艺
E. 跑窖法工艺
A. 长江
B. 黄河
C. 赤水河
D. 嘉陵江