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多选题
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酱香型白酒一轮次的特点是( )。

A、第一轮生产

B、不投粮

C、 不加辅料

D、第一次取酒

答案:BCD

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关于不锈钢贮酒罐,下列说法错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f915-4228-c059-334faf761700.html
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苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260d-a13d-c059-334faf761700.html
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好酒和差酒勾兑,会使酒变好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fc-8b7b-c059-334faf761700.html
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白酒中的羰基化合物主要是指()。羰基化合物在白酒微量香味成分中占6%-8%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1557-1e1e-c0a8-777418075700.html
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中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以上的水和乙醇为分散介质的分散体系
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-263a-4566-c059-334faf761700.html
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( )使酒体具有浓厚感,后味圆润、厚实,但有特异收敛性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f892-9f3b-c059-334faf761700.html
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酱香型酒分型中的酱香酒主要由()产生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92f-a4d8-c059-334faf761700.html
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对于白酒香气的描述,酱香型用( ),兼香型用( ) ,浓香型用( ) 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1570-858b-c0a8-777418075700.html
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白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节味感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f8-097a-c059-334faf761700.html
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下列白酒中属于老白干香型的是(  )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8fe-d4b5-c059-334faf761700.html
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题目内容
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酱香型白酒一轮次的特点是( )。

A、第一轮生产

B、不投粮

C、 不加辅料

D、第一次取酒

答案:BCD

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相关题目
关于不锈钢贮酒罐,下列说法错误的是( )。

A. 耐腐蚀性、密封性好

B. 贮酒效果比陶坛较好

C. 不容易损坏,牢固

D. 可根据不同要求制成各种容量的贮酒容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f915-4228-c059-334faf761700.html
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苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-260d-a13d-c059-334faf761700.html
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好酒和差酒勾兑,会使酒变好。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fc-8b7b-c059-334faf761700.html
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白酒中的羰基化合物主要是指()。羰基化合物在白酒微量香味成分中占6%-8%。

A. 醛

B. 酮

C. 羧酸

D. α-联酮类化合物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1557-1e1e-c0a8-777418075700.html
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中国白酒是以2%微量成分为分散相分散到98%以上的水和乙醇为分散介质的分散体系
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-263a-4566-c059-334faf761700.html
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( )使酒体具有浓厚感,后味圆润、厚实,但有特异收敛性。

A. 乙酸

B. 乳酸乙酯

C. 己酸

D. 丁酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f892-9f3b-c059-334faf761700.html
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酱香型酒分型中的酱香酒主要由()产生。

A. 细菌

B. 酵母菌

C. 霉菌

D. 放线菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f92f-a4d8-c059-334faf761700.html
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对于白酒香气的描述,酱香型用( ),兼香型用( ) ,浓香型用( ) 。

A. 窖香浓郁

B. 浓酱谐调

C. 酱香突出

D. 蜜香清雅

解析:好的!我们来一起分析一下这道关于白酒香气类型的多选题。 首先,我们要明确不同类型的白酒香气特征: 1. **酱香型**:这种类型的白酒以“酱香”为主要特点,类似于豆酱或者酱油的味道。因此,它的典型描述是“酱香突出”。 2. **兼香型**:兼香型白酒融合了多种香型的特点,最常见的是将浓香与酱香相结合,所以它通常被描述为“浓酱谐调”。 3. **浓香型**:浓香型白酒则以其独特的窖香著称,所以它的描述通常是“窖香浓郁”。 接下来,我们逐一对应选项: - A: 窖香浓郁 —— 这个描述适用于浓香型。 - B: 浓酱谐调 —— 这个描述适用于兼香型。 - C: 酱香突出 —— 这个描述适用于酱香型。 - D: 蜜香清雅 —— 这个描述不适用于上述三种类型中的任何一种。 因此,正确答案是CBA: - 酱香型用 “酱香突出” - 兼香型用 “浓酱谐调” - 浓香型用 “窖香浓郁” 希望这个解释能帮助你更好地理解和记住这些白酒香气类型的特征!

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1570-858b-c0a8-777418075700.html
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白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节味感。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f8-097a-c059-334faf761700.html
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下列白酒中属于老白干香型的是(  )

A. 郎酒

B. 衡水老白干

C. 剑南春

D. 丛台酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8fe-d4b5-c059-334faf761700.html
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