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酱香型白酒的勾调工序是( )

A、分型定级

B、盘勾

C、组合

D、调味

答案:BCD

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下列关于酱香型白酒的香味描述中表示酒不正常的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c1-1547-c0a8-777418075700.html
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在酱香型白酒的勾调中,前期轮次使用过多,酒体会( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c1-a512-c0a8-777418075700.html
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在酱香型白酒的勾调中,后期轮次使用过多,酒体会()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c2-2b33-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒的常见的贮存容器( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c2-b4f0-c0a8-777418075700.html
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提高酱香型白酒质量的主要措施有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c3-51d2-c0a8-777418075700.html
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全国知名的酱香型白酒是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c4-048f-c0a8-777418075700.html
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为了使勾兑工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的()的搭配等问题。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c4-ba43-c0a8-777418075700.html
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把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c5-4771-c0a8-777418075700.html
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调味酒分为 () 等。
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酱香型酒通常以()为主体酒勾调。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c6-8397-c0a8-777418075700.html
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题目内容
(
多选题
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酱香型白酒的勾调工序是( )

A、分型定级

B、盘勾

C、组合

D、调味

答案:BCD

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相关题目
下列关于酱香型白酒的香味描述中表示酒不正常的有( )。

A. 异香

B. 酱香突出

C. 窖香浓郁

D. 泥臭味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c1-1547-c0a8-777418075700.html
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在酱香型白酒的勾调中,前期轮次使用过多,酒体会( )。

A. 味道糙辣

B. 酒体醇厚

C. 绵柔

D. 酸涩感明显

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c1-a512-c0a8-777418075700.html
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在酱香型白酒的勾调中,后期轮次使用过多,酒体会()。

A. 味道糙辣

B. 糊味明显

C. 酒体欠净

D. 酸涩感明显

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c2-2b33-c0a8-777418075700.html
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酱香型白酒的常见的贮存容器( )

A. 陶坛

B. 血料容器

C. 不锈钢容器

D. 水泥池

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提高酱香型白酒质量的主要措施有( )。

A. 提高堆积发酵

B. 人工老窖技术

C. 提高大曲质量

D. 控制润粮水分

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全国知名的酱香型白酒是( )

A. 茅台酒

B. 习酒

C. 国台酒

D. 五粮液

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为了使勾兑工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的()的搭配等问题。

A. 理化色谱数据

B. 贮存日期

C. 生产成本

D. 质量档次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c4-ba43-c0a8-777418075700.html
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把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括()。

A. 带酒

B. 大综酒

C. 搭酒

D. 原酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c5-4771-c0a8-777418075700.html
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调味酒分为 () 等。

A. 窖香调味酒

B. 酯香调味酒

C. 双轮底调味酒

D. 头酒调味酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c5-cbba-c0a8-777418075700.html
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酱香型酒通常以()为主体酒勾调。

A. 酒头

B. 酒尾

C. 上层酒

D. 中层酒

E. 酱香酒

F. 醇甜酒

G. 窖底酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-15c6-8397-c0a8-777418075700.html
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