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调味酒分为 （） 等。

A、窖香调味酒

B、酯香调味酒

C、双轮底调味酒

D、头酒调味酒

答案：ABCD

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五粮液生产过程中，一直遵循“优中选优，花中选花”，按照“六精酿”工序进行细致的分级，以下属于“六精酿”工序的是（ ）
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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
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白酒生产用曲包括大曲、小曲、麸曲和液体曲。
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醇类物质含量过多会导致口感辛辣苦涩，上头易醉。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25fa-47f3-c059-334faf761700.html
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酱香型酒生产中，用曲量大，因其成品曲的香气是酱香的主要来源之一。
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顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。
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白酒中所有醇类物质与总酯的比值，称为醇酯比。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262b-c2cb-c059-334faf761700.html
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针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味酒，分别记住其主要特点，各以（ ）的量滴加。
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浓香型白酒的窖香香气主要来源于 。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f877-fe05-c059-334faf761700.html
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（ ）是指在同一类型的白酒中，将不同特征的白酒按照一定的比例和要求进行掺兑和调配，使酒与酒之间产生相互补充、衬托、制约和缓冲作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8ee-1356-c059-334faf761700.html
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调味酒分为 （） 等。

A、窖香调味酒

B、酯香调味酒

C、双轮底调味酒

D、头酒调味酒

答案：ABCD

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相关题目
五粮液生产过程中，一直遵循“优中选优，花中选花”，按照“六精酿”工序进行细致的分级，以下属于“六精酿”工序的是（ ）

A. 分层入窖

B. 分层起糟

C. 分层蒸馏

D. 量质摘酒

E. 按质并坛

F. 、分级储存

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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
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白酒生产用曲包括大曲、小曲、麸曲和液体曲。
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醇类物质含量过多会导致口感辛辣苦涩，上头易醉。
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酱香型酒生产中，用曲量大，因其成品曲的香气是酱香的主要来源之一。
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顺序效应是指品评前一个酒样后，影响后一个酒样的心理作用。
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白酒中所有醇类物质与总酯的比值，称为醇酯比。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262b-c2cb-c059-334faf761700.html
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针对半成品酒的缺点和不足，先选定几种调味酒，分别记住其主要特点，各以（ ）的量滴加。

A. 千分之一

B. 万分之一

C. 十万分之一

D. 百分之一

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f91a-6190-c059-334faf761700.html
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浓香型白酒的窖香香气主要来源于 。

A. 混蒸混烧

B. 续糟配料

C. 泥窖发酵

D. 固态发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f877-fe05-c059-334faf761700.html
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（ ）是指在同一类型的白酒中，将不同特征的白酒按照一定的比例和要求进行掺兑和调配，使酒与酒之间产生相互补充、衬托、制约和缓冲作用。

A. 勾兑

B. 调味

C. 盘勾

D. 酒体设计

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8ee-1356-c059-334faf761700.html
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