A、醛类
B、酯类
C、醇类
D、酸类
答案:BD
A、醛类
B、酯类
C、醇类
D、酸类
答案:BD
A. 外观
B. 气味
C. 色谱数据
D. 口味
A. 提供“浓郁喷香”之感
B. 烘托主体香
C. 对酒的后味起缓冲平衡作用
D. 增加酒体浓厚感
A. 选酒
B. B.取样
C. 小样试组合
D. 调味
A. 地缸固态发酵
B. 分层起糟
C. 续糟发酵
D. C、量质摘酒
A. 感官要求
B. 大宗酒使用量
C. 饮后舒适度
D. 单位价格
A. 升高、降低
B. 升高、升高
C. 降低、升高
D. 降低、降低