目前认为，酱香型白酒特征香气成份具有以下特征（）。

A. 酒头

B. 中段

C. 后段

D. 前段

A. 添加作用

B. 化学作用

C. 平衡作用

D. 分子重排

A. 确立市场产品质量目标

B. 选择基础酒和调味酒

C. 小样组合及调味

D. 市场品评鉴定

A. 减少

B. 增高

C. 不变

D. 水解

A. 窖香调味酒

B. 酯香调味酒

C. 双轮底调味酒

D. 酒头调味酒

A. 吸附剂的物理化学性质不与酒发生化学反应

B. 结构单纯简单，以多孔性物质为主，不得含有其他成分

C. 孔径小于白酒中沉淀物胶体团的大小

D. 便于清洗使用简单，无环境污染

A. 沿边踩窖

B. 热季密踩

C. 转排密踩

D. 冷季扒平