A、杂醇油
B、糠醛
C、乙醛
D、硫醇
E、丙烯醛
答案：ABCDE
A、杂醇油
B、糠醛
C、乙醛
D、硫醇
E、丙烯醛
答案：ABCDE
A. 贵州董酒
B. 山西汾酒
C. 贵州茅台酒
D. 四川泸州老窖酒
A. 质量第一
B. 特色优先
C. 结构合理
D. 多用调味酒
A. 保持产品质量的稳定
B. 提高产品质量
C. 优化库存结构，提高储存质量
D. 为调味打下基础
A. 9个月
B. 二年
C. 一年
D. 10个月
A. 酒头和丢糟酒应分别单独装坛
B. 黄水线下层母糟前段酒单独并坛
C. 双轮底糟酒单独并坛
D. 红糟酒和黄水线上层母糟后段酒可以并坛
A. 保持产品质量的稳定
B. 提高产品质量
C. 降低生产成本
D. 为调味打下基础
A. 化学本质
B. 分析方法
C. 生成及变化途径
D. 风味调整
A. 蛋白质
B. 果胶
C. 葡萄糖
D. 木质素
A. 蜜香清雅
B. 窖香浓郁
C. 醇香清雅
D. 酱香突出
解析：好的，我们来一起分析一下这道题。 题目要求选择老白干香型白酒的主体香气标准评语。我们需要了解不同香型白酒的特点： 1. **蜜香清雅**：这是米香型白酒的特点，比如桂林三花酒。 2. **窖香浓郁**：这是浓香型白酒的特点，如泸州老窖。 3. **醇香清雅**：这是老白干香型白酒的特点。 4. **酱香突出**：这是酱香型白酒的特点，如茅台酒。 接下来，我们用一个生动的例子来帮助你记忆这些特点： 想象一下你在参加一个品酒会，这里有四种不同的白酒： - 第一种酒闻起来像是蜂蜜的味道，很清新，这就是**蜜香清雅**的米香型白酒； - 第二种酒散发出一种类似窖藏多年的陈香味，非常浓郁，这就是**窖香浓郁**的浓香型白酒； - 第三种酒闻起来有一种醇厚但又清新的感觉，就像清晨的空气，这就是**醇香清雅**的老白干香型白酒； - 第四种酒则有一种独特的酱香味，就像是豆酱的味道，这就是**酱香突出**的酱香型白酒。 根据题目描述，老白干香型白酒的主体香气标准评语应该是“醇香清雅”，因此正确答案是C。 希望这个例子能帮助你更好地理解和记住这些香型的特点！
