酱香型白酒含氮化合物为各种香型白酒之最，其中尤以()最为突出。

A. 乙酸乙酯

B. 丁酸已酯

C. 乳酸乙酯

D. 己酸乙酯

A. 丁醛

B. 乙缩醛

C. 己酸乙酯

D. 正丁醇

A. 吸附剂的物理化学性质不与酒发生化学反应

B. 结构单纯简单，以多孔性物质为主，不得含有其他成分

C. 孔径小于白酒中沉淀物胶体团的大小

D. 便于清洗使用简单，无环境污染

A. 质量百分浓度

B. 体积百分浓度

C. 质量体积百分浓度

D. 物质的量浓度

A. 摊晾

B. 踩窖

C. 拌糠

D. 拌粮

A. 0.05

B. 0.08

C. 0.07

D. 0.06

A. 用曲量少

B. 粮耗少

C. 辅料用量少

D. 轮次少

A. 产品风格

B. 产品成型

C. 质量稳定

D. 香气稳定

A. 丙醇

B. 丁醇

C. 异戊醇

D. 异丁醇