茅台酒勾兑是用（）的基酒以一定比例组合调制成成品的工艺过程。茅台酒勾兑不允许添加任何外来物质。

A. 品评-组合-调味

B. 品评-组合-降度

C. 酿造-组合-调味

A. 乳酸乙酯

B. 丁酸乙酯

C. 己酸乙酯

D. 丙酸乙酯

A. 醛基

B. 醇基

C. 酚基

D. 苯基

A. 被膜剂

B. 填充剂

C. 疏松剂

D. 包埋剂

A. 酒体净否

B. 香精优劣

C. 香味谐调

D. 甜味适宜

A. 发酵

B. 贮存

C. 蒸馏

D. 勾调

A. 将酒杯置于鼻下，头略低，嗅闻酒的气味，记下酒的香气特征

B. 在嗅闻时按1、2、3、4、5顺次进行，再按同样的顺次进行第二次嗅闻

C. 再嗅闻时，对香气突出的排列在前，香气小的，气味不正的排列在后

D. 初步排出顺位后，嗅闻的重点是对香气相近似的酒样进行对比

A. 1971年

B. 1973年

C. 1975年

D. 1979年