解析：好的，让我们一起来分析这道题。题目说的是关于白酒起源的几种说法，分别是： 1. 汉代说 2. 唐代说 3. 宋代说 4. 秦代说正确答案是B（错误）。 **为什么是错误的呢？** 实际上，关于中国白酒的起源，最广泛接受的说法是起源于元代。元代时期，蒸馏技术传入中国，从而使得高度酒精饮料得以生产。而上述四种说法中没有提到元代，因此题目的表述是有误的。为了更好地理解这个知识点，我们可以通过一个生动的例子来说明：想象一下，如果你在玩一个时间旅行游戏，穿越回不同的朝代寻找白酒的踪迹。你会发现在汉代、唐代、宋代和秦代，人们主要是酿造米酒或者黄酒，这些酒都是非蒸馏的低度酒。只有到了元代，随着蒸馏技术的引入，才出现了真正意义上的高度白酒。希望这个例子能帮助你更好地理解和记住这个知识点。

点击查看答案

酿酒班组生产出来的基础酒受窖池、发酵时间、酿酒季节、工艺、操作人员不同等因素的影响，所产酒质也各有特点。

点击查看答案

中国白酒的酿造原料以高粱、小麦、玉米、大米、糯米、大麦等谷物为主。

点击查看答案

含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。

解析：好的！我们来分析一下这道判断题。 **题干：** 含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。 **选项：** A: 正确 B: 错误 **答案：** A 正确 ### 解析 1. **香气阈值（odor threshold）**： - 香气阈值是指能够被人类感知到的最低浓度。一般来说，含硫化合物的香气阈值很低，这意味着即使在非常低的浓度下，人们也能闻到它们的气味。 2. **典型气味**： - 含硫化合物通常会产生一些非常典型的气味，比如大蒜、臭鸡蛋等。这些气味往往是非常刺鼻且令人不愉快的。 3. **气味持久性**： - 由于含硫化合物的特殊化学性质，它们的气味往往比较持久，不容易迅速消散。 ### 生动的例子 - **大蒜**：大蒜中含有一种叫作“二烯丙基二硫化物”的化合物，即使一点点大蒜切碎后，其气味也会弥漫整个厨房，并且很长时间内都难以消除。 - **臭鸡蛋**：臭鸡蛋的味道主要来自于硫化氢（H₂S），这种气体不仅味道极其刺鼻，而且在低浓度下就能被闻到。通过这些例子，我们可以更直观地理解为什么含硫化合物的气味既强烈又持久。因此，题干中的描述是正确的。希望这样解释能帮助你更好地理解这个知识点！

点击查看答案

酒曲是白酒酿造的糖化剂，在白酒生产过程中有着重要的作用。

点击查看答案

蛋白质在蛋白酶类的作用下，水解为（）。

A. 胨

B. 多肽

C. 葡萄糖

D. 氨基酸

点击查看答案

汾酒是中国清香型白酒的代表之一。

点击查看答案

老窖泥中的已酸菌明显多于新窖，并随窖池上、中、下层顺序而递增。