新酒设计方案的内容就是根据新酒体设计要达到的目的或者质量标准及生产新产品所需求的技术条件等。它包括如下 （）内容。

A. 检出力

B. 识别力

C. 记忆力

D. 表现力

A. 产品的结构形式

B. 检测手段

C. 主要理化参数

D. 生产条件

A. 高级醇

B. 酯类

C. 酮类

D. 有机酸

A. 乙酸乙酯

B. 甲酸乙酯

C. 乳酸乙酯

D. 己酸乙酯

A. ≥0.4g/L

B. ≥2.0g/L

C. ≥0.3g/L

D. ≥1.5g/L

A. 大宗酒勾兑

B. 添加搭酒

C. 添加带酒

D. 大宗酒分析

A. 增长酒的后味

B. 消除糙辣感

C. 增加酒的醇和度

D. 可适当减轻中低度酒的水味

A. 沸点高

B. 相对分子质量大

C. 受热分解的不稳定有机化合物

D. 生物活性物质