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为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激,减少疲劳,同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足,在原酒品评前需用纯水将原酒降度到 %vol后鉴评

A、50—60

B、30—40

C、40—45

D、45—55

答案:A

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白酒主流勾兑方法有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14d0-3f35-c0a8-777418075700.html
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( )调味酒可起到提高前香和喷头的作用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f899-ec7e-c059-334faf761700.html
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甲醇的前体物质是( )。
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白酒酒体设计是在对白酒风味特征形成规律及机理研究基础上,根据市场及消费者需求开展的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262b-6561-c059-334faf761700.html
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苦味是不愉快的,但白酒中适量的苦味能够增加酒体陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262e-d0fd-c059-334faf761700.html
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白酒香味成分中下列对口味有协调作用的是( )。
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液态法白酒实行的国家标准为GB/T20822-2007。
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下列白酒属于浓香型白酒的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1525-9017-c0a8-777418075700.html
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白酒中高级醇的含量越高,常常带来使人难以忍受的苦涩怪味,即( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8b4-bc0a-c059-334faf761700.html
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调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1542-5ce8-c0a8-777418075700.html
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为了减少高度原酒对尝评员感觉器官的刺激,减少疲劳,同时又能鉴评出高度酒精下掩盖着的酒体不足,在原酒品评前需用纯水将原酒降度到 %vol后鉴评

A、50—60

B、30—40

C、40—45

D、45—55

答案:A

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相关题目
白酒主流勾兑方法有( )。

A. 纯液态法

B. 纯固态法

C. 固液法

D. 混搭法

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( )调味酒可起到提高前香和喷头的作用。

A. 酒尾

B. 酒头

C. 陈酿

D. 陈酿

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甲醇的前体物质是( )。

A. 蛋白质

B. 果胶

C. 葡萄糖

D. 木质素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8ec-6bdc-c059-334faf761700.html
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白酒酒体设计是在对白酒风味特征形成规律及机理研究基础上,根据市场及消费者需求开展的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262b-6561-c059-334faf761700.html
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苦味是不愉快的,但白酒中适量的苦味能够增加酒体陈味和增长厚味。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-262e-d0fd-c059-334faf761700.html
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白酒香味成分中下列对口味有协调作用的是( )。

A. 乙缩醛

B. 乙酸

C. 己酸

D. 乳酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-14da-e728-c0a8-777418075700.html
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液态法白酒实行的国家标准为GB/T20822-2007。

解析:好的,我们来分析一下这道题。 **题干:** 液态法白酒实行的国家标准为GB/T20822-2007。 **答案:** B(错误) 为了更好地理解这个问题,我们可以从以下几个方面入手: 1. **标准号的理解**: - GB/T 是“国家推荐性标准”的代号,“GB”代表国家标准,“T”代表推荐性标准。 - 20822-2007 这个编号中的 “20822” 是标准的具体编号,“2007” 表示该标准发布的年份。 2. **标准内容的确认**: - GB/T 20822-2007 实际上是《固液法白酒》的标准,而不是液态法白酒的标准。 - 液态法白酒的标准实际上是 GB/T 20821-2007。 3. **举例说明**: - 假设你在超市看到一瓶白酒,标签上写着“液态法白酒”,那么它应该遵循 GB/T 20821-2007 的标准。 - 如果你看到另一瓶白酒,标签上写着“固液法白酒”,那么它应该遵循 GB/T 20822-2007 的标准。 因此,题干中的说法是错误的。液态法白酒实行的国家标准应该是 GB/T 20821-2007,而不是 GB/T 20822-2007。 希望这个解释对你有所帮助!

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbdf-25f8-c814-c059-334faf761700.html
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下列白酒属于浓香型白酒的有( )。

A. 宝丰酒

B. 古井贡酒

C. 茅台酒

D. 五粮液

解析:好的,让我们一起来了解一下这道题。 首先,我们先明确一下题目的要求:选择哪些是属于“浓香型”的白酒。 ### 浓香型白酒简介 浓香型白酒是中国白酒的一种主要香型,它的特点是香气浓郁、口感绵甜、回味悠长。浓香型白酒的典型代表就是四川泸州老窖。 ### 分析选项 现在我们来看一下各个选项: - **A: 宝丰酒** 宝丰酒实际上是清香型白酒的代表之一,清香型的特点是清香纯正,口感柔和。因此宝丰酒不属于浓香型。 - **B: 古井贡酒** 古井贡酒产自安徽亳州,是典型的浓香型白酒,它具有独特的浓香风味,所以它是正确的选项。 - **C: 茅台酒** 茅台酒是酱香型白酒的代表,它的特点是酱香突出,口感丰满。因此茅台酒也不属于浓香型。 - **D: 五粮液** 五粮液是中国著名的浓香型白酒,产自四川省宜宾市,其香气浓郁、口感丰富,是浓香型白酒中的佼佼者。 ### 答案总结 综上所述,符合题意的选项是 B: 古井贡酒 和 D: 五粮液。 希望这个解析对你有所帮助!如果有其他问题或者需要进一步解释,请随时告诉我。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1525-9017-c0a8-777418075700.html
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白酒中高级醇的含量越高,常常带来使人难以忍受的苦涩怪味,即( )。

A. 黄水味

B. 泥臭味

C. 杂醇油味

D. 生青味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cbd8-f8b4-bc0a-c059-334faf761700.html
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调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是( )等。

A. 特浓

B. 特怪

C. 特甜

D. 特香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0014cb5c-1542-5ce8-c0a8-777418075700.html
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